Del 16 al 23 de mayo, se realiza por primera vez la Semana de la carne de cerdo en Córdoba.
De martes a martes habrá menús especiales a precio promocional en 12 restaurantes adheridos, quienes también nos compartirán sus recetas para prepararlos en casa.
Esta es una actividad organizada a través de una articulación público-privada entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería, Cámara de Productores de Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), Asociación PORMAG, Cámara Argentina de Pequeños y Medianos Productores Porcinos (CAPEMPPOR) y Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC).
Estos son los menús promocionales en cada uno de los restaurantes participantes, ordenados alfabéticamente:
Antares Güemes. Fructuoso Rivera 325. Su opción será sándwich de cerdo a la Stout (nalga de cerdo macerada en cerveza negra, con rúcula, queso crema condimentado, queso azul y nueces). Precio: $ 2240. Teléfono: (0351) 152-566023.
Astor. Vélez Sársfield 365. Durante esta semana servirá Tonkatsu de cerdo con ketchup de membrillo y cremoso de chucrut. Precio: $ 4200. Teléfono: (0351) 157-736392.
Bodegón del Sur. O’Higgins 3571, Jardín. Contará con Milanesa de cerdo al morrón (bife de nalga de cerdo, queso cremoso, cebollas salteadas al azúcar negra y tomates en cubos con morrones asados acompañado de clásicas papas fritas). Precio: $ 2200. Teléfono: (0351) 153-953448.
Bullanga Milanga. Caseros y Belgrano, Centro. Su propuesta será «Sánguche» de milanesa de cerdo («milanga» de pulpa de cerdo, lechuga, cebolla caramelizada, queso, mayo de la casa, un toque de mostaza y picante de naranja. Sale con papas). Precio: $ 1650. Teléfono: (0351) 158-127626.
El Celta. Jerónimo Luis de Cabrera 269. Su menú especial será solomillo de cerdo a la mostaza con vegetales asados. Precio: $ 2500. Teléfono: (0351) 152-956561.
Estación 27. 27 de Abril 364, Centro. Bondiola de cerdo a la cerveza negra con papas especiadas. Solo al mediodía. Precio: $ 3400. Teléfono: (0351) 425-1651.
Goulu. Rafael Núñez 4308, Cerro de las Rosas. Contará con pernil laqueado con crema de humita y puré de calabaza. Precio: $ 3500. Teléfono: (0351) 481-8086.
Lo de Villalpando. Fuerza Aérea 2450, Los Naranjos. El plato de la semana será empanada de cerdo braseado a la cerveza negra. Precio: $ 350 por unidad y 2 por $ 600. Teléfonos: (0351) 897-6129. Whatsapp: (0351) 158-078561.
Pepecito. Gauss 5500, Villa Belgrano. Su propuesta será lomito de cerdo (queso cheddar, cebolla, panceta, mayonesa, barbacoa y pepinillo) acompañado de papas fritas. Precio: $ 2500. Teléfono: (0351) 153-225500.
Primo Resto Bar. Justo José de Urquiza 1971, Alta Córdoba. Ofrecerá pappardelles con albóndigas. Precio: $ 2800. Teléfono: (0351) 156-671428.
Windsor Bar. Buenos Aires 214, Centro. Su menú será cerdo en cocción lenta, crema de calabaza al rescoldo y chutney de pimientos quemados. Precio: $ 3650. Teléfono: (0351) 425-4477.
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