El sushi ya es un bocado tradicional en Argentina: lo comemos hace años y sin dudas fue la puerta de entrada para asomarnos al mundo pescado. Más tarde llegaron sus primos ceviche y tiradito, pero para entonces, nuestro paladar ya tenía cierta información asociada a la textura y al sabor del mar (al menos del […]
Sushi: qué tener en cuenta para saber si es mediocre o de calidad Leer más »
Si te interesa el mundo del vino y querés aprender más, llegate por Cientovolando Bar (Rondeau 515) que empieza un curso de iniciación a la cata de vinos para principiantes. Se va a hacer a lo largo de cuatro módulos, que se van a desarrollar los días 26 de julio, 23 de agosto, 27 de septiembre
En Cientovolando, curso de iniciación a la cata de vinos Leer más »
Hijo de Carlos Mallmann, que dirigió el Instituto Balseiro de Bariloche, mucho del oficio de Francis Mallmann tiene que ver con modificar la materia. Empezó en el oficio de cocinar a los 20 años y ya en 1984 publicó su primer libro, “La cocina al instante”. A principios de la década del 80 empezó a
Francis Mallmann: “La empanada salteña es el sabor y el emblema de Argentina” Leer más »
Nawan Resort Serrano se encuentra en Sinsacate, sobre la Ruta Nac 9. km 760. Se caracteriza por ofrecer platos regionales con una impronta propia: carnes de Jesús María, embutidos de Colonia Caroya y quesillo de Totoral son ejemplos de la calidad de sus materias primas. Además, su amplio parque hace que Nawan sea un lugar
Tres propuestas gastronómicas de Nawan Resort Serrano para el Día del Amigo Leer más »
Moët Hennessy anunció quién será el nuevo director de Enología de Bodegas Chandon: se trata de Diego Ribbert, quien regresa al país luego de sus experiencias en Chile, Estados Unidos y España. Diego Alfredo Ribbert, de 41 años, es ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Cuyo. Su incorporación se da en el marco del próximo
Diego Ribbert es el nuevo director de Enología de Chandon Argentina Leer más »
Por segundo año consecutivo se realizó el certamen “Pasión por la Carne Vacuna”, organizado por Caminos y Sabores con el auspicio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). El concurso propuso a los apasionados por la cocina y fanáticos de la carne vacuna que demuestren dicha pasión creando una receta innovadora a
Un cordobés se consagró ganador del concurso “Pasión por la Carne Vacuna” Leer más »
Caminos y Sabores, «el gran mercado argentino” finalizó su 15° edición en el predio ferial de La Rural con un récord de más de 110.000 visitantes que asistieron del sábado 6 al martes 9 de julio. Con más de 450 emprendedores de todo el país, Caminos y Sabores también realizó la Ronda de Negocios que
Más de 110.000 personas visitaron Caminos y Sabores 2019 Leer más »
«Especialidad que consiste en una masa de pan que admite toda clase de rellenos». Esta definición de empanada del Larousse Gastronomique (la biblia de los cocineros ) es tan amplia que no admite controversias acerca de la elaboración de masas, rellenos y métodos de cocción, los tres pasos sobre los que, en la Argentina, emergen
Estas son las empanadas argentinas con sus 14 versiones Leer más »
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