Por Cintia Colangelo para LA NACION No hay improvisación. El último proyecto de Germán Martitegui es una síntesis precisa de todo lo que le gusta a él, de su evolución y su manera de sentir la cocina (o la vida) hoy, donde pone en juego mucho más que la mitad de su apellido. Una puerta […]
Sin carnes: Cómo es Marti, el último restaurante de Germán Martitegui Leer más »
Un clásico argentino para este finde: Manfrey nos comparte la receta para hacer alfajores de chocolate con dulce de leche. ¡Animate a prepararlos! El flyer de Manfrey. Ingredientes 110 gr de manteca Manfrey20 gr de miel110 gr de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla1 o 2 huevos200 gr de harina50 gr de fécula de maíz10
Receta Manfrey: Alfajores de chocolate con dulce de leche Leer más »
Hace pocos días, la Confitería Ñu Porá anunció que cierra sus puertas a partir del 1 de agosto. La noticia sorprendió porque este lugar emblemático de las Sierras Chicas había logrado abrir en pandemia generando una gran expectativa en el público. Por eso, dialogamos con Mariano Rivarola, uno de los socios que llevó adelante este
¿Por qué cierra Confitería Ñu Porá?: todos los detalles Leer más »
La próxima semana continúan las charlas de capacitación para socios de Circuito Gastronómico. La próxima será el miércoles 3 de agosto a las 15 en Casa Doce Interiores (Rafael Núñez 3505) y será sobre “Diseño, arquitectura y branding para bares y restaurantes”, a cargo Gabriela Jagodnik del prestigioso Estudio Montevideo. A modo de adelanto, hablamos con Gabriela para que nos
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