Diferentes productores de chacinados cuentan entre su catálogo de productos a los salames envueltos en una capa de grasa, pero ¿por qué se presentan así? ¿le aporta algo? ¿le cambia el gusto? Para conocer más sobre esta variedad, consultamos a Don Ramón, la empresa de Oncativo, especializada en la elaboración de todo este tipo de […]
¿Por qué los salames vienen en grasa? Leer más »
Belgrano del Litoral es el nuevo vermut de Belgrano, una vermuteria nacida y establecida en su barrio homónimo de la ciudad de Rosario. Lo definen como «un vermú contemporáneo que nace a partir del uso de las técnicas más tradicionales en la elaboración». Se crea sobre la base de un vino corte Malbec-Bonarda de bajaintervención.
El vermú de Rosario que ya se puede probar en Córdoba Leer más »
En plena pandemia, dos amigos decidieron abrir un emprendimiento gastronómico, enfocado en las hamburguesas, para afrontar esta situación atípica en el mundo. Así nació DeCajón, que ahora cuenta con tres sucursales: en Alta Córdoba, Barrio Jardín y San Vicente. ¿Los conocías? Gonzalo Villegas, uno de los comandantes de esta marca, cuenta que durante el período
Nacieron en pandemia y ya tienen tres locales de hamburguesas en Córdoba Leer más »
En varias notas hemos venido siguiendo la historia de la Confitería Ñu Porá, un ícono de la gastronomía y del turismo de Río Ceballos. Para recapitular brevemente, en julio del año pasado la confitería anunciaba que cerraba sus puertas debido a que no había podido renovar el alquiler de la emblemática vivienda (leé más en
¡Buena noticia!: este jueves, reabre la Confitería Ñu Porá Leer más »
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