Hace unos días te contábamos cómo es y cómo se hace el verdadero Leberwurst alemán (leé la nota acá), que en Córdoba una de las fábricas que lo elabora es La Alemana, especialista en este tipo de productos. Quienes lograron comprar La Gurmet de Circuito Gastronómico antes de que se agote, tienen en sus casas […]
Receta: Pionono relleno de Leberwurst Leer más »
Palpitando el comienzo de la Semana de la Pasta 2023, armamos este listado con 20 fábricas de pastas de Córdoba para que tengas de referencia a la hora de ir a comprar para cocinar en casa. ¡Tomá nota! Al Dente: Rosa Marra es la fundadora de esta marca que nació en el año 2001. Venden
20 fábricas de pasta que tenés que conocer en Córdoba Leer más »
Un toque de horno de barro siempre es buena noticia. Más allá de las pizzerías, que necesitan algo así para levantar altas temperaturas para generar ese choque térmico necesario para darle aire a las masas, hay restaurantes que los hacen y los utilizan. Por suerte. ¿Qué magia genera? Un toque ahumado, un gratinado especial, una
El fuego sagrado: restaurantes con horno de barro en Córdoba Leer más »
El reporte emitido por el crítico inglés Tim Atkin causó revuelo en diferentes niveles. Hace unos días te contábamos sobre su primera visita a Córdoba y los puntajes que les otorgó a los vinos cordobeses (acá te dejamos la info), pero en ese reporte también se pudo conocer qué vino argentino fue elegido el espumoso
Este es el mejor espumoso del año, elegido por Tim Atkin Leer más »
Marcos Francisca es sommelier, docente, organizador de ferias y «gastronómico» ante todo, tal como se define. Y desde hace un tiempo, también autor de dos libros: «La Guía del Gin argentino» (acá te dejamos más info) y ahora acaba de publicar «Mitos, verdades y chamuyos del vino». ¿De qué se trata el nuevo libro? «De
Marcos Francisca publicó otro libro: «Mitos, verdades y chamuyos del vino» Leer más »
La Posada La Matilde, ubicada en el valle de Traslasierra, ofrece una experiencia orientada al «eco-agro turismo». ¿Qué significa esto? Que es un complejo enfocado en la sustentabilidad y que conjuga el alojamiento, con un restaurante especializado en la utilización de productos locales, y además cuenta con huerta orgánica y viñedos biodinámicos. En cuanto a
En Traslasierra: qué se puede hacer en Posada La Matilde Leer más »
Si hablamos de lomitos, enseguida una de las referencias que se dan es Lomitos 348. Es que esta tradicional lomitería cordobesa tiene 50 años en el mercado. Se fundó en 1971 con un carro de choripanes -luego lomitos- en el Parque Sarmiento como los que actualmente se siguen viendo en esa zona. Pero en este
¿Cuál es el secreto de Lomitos 348? Leer más »
«Placeres Gastronómico» se llama la experiencia a la que invitan el restaurante Goulu, de zona noroeste, y la cervecería cordobesa Peñón del Águila. El evento será este viernes a las 21:30 en Goulu y es una propuesta que fusiona la gastronomía del restaurante anfitrión y las cervezas de Peñón. Será una cena maridaje de seis
Este viernes: Goulu y Peñón del Águila se unen para un maridaje imperdible Leer más »
Desde hace 15 años , la Fábrica de Pastas Don Carlos se encarga de producir todo tipo de pastas lisas y rellenas, desde la zona noroeste de la ciudad. Juan Carlos Delgado fue el iniciador de este proyecto allá por abril de 2008 que sigue vigente y ofrece todo tipo de pastas elaboradas artesanalmente. Las
Especialistas en sorrentinos: así es la propuesta de Fábrica de Pastas Don Carlos Leer más »
Faltan apenas unos días para comenzar a vivir una nueva edición de la Semana de la Pasta y acá te vamos adelantando más info. Como ya contamos, la fecha será del 26 de junio al 2 de julio y como siempre habrá menús especiales, promociones y eventos durante toda la semana. Ahora te contamos quiénes son
Semana de la Pasta 2023: quiénes serán los sponsors de esta edición Leer más »
Se viene el Día del Padre y coincide con el finde largo, así que no hay excusas para salir a celebrar y comer rico junto a papá. Por eso, acá va un listado de restaurantes que tienen propuestas especiales para el próximo domingo. En Córdoba Abeja Negra. Concepción Arenal 369. Habrá cocina en vivo del
Día del Padre 2023: estas son las propuestas de bares y restaurantes en Córdoba Leer más »
Se viene el finde XXL y si te vas a dar una vuelta por Traslasierra, el restaurante Punto G Bodegón Serrano es un punto de referencia a la hora de probar los sabores autóctonos. Con una propuesta única de «cocina contemporánea de intérprete transerrano», como la definen, el chef y propietario del restaurante, Iván Dagfel,
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