2023

Cerdo en cocción lenta, crema de calabaza al rescoldo y chutney de pimientos quemados, de Windsor Bar

Productos y Recetas, Restaurantes, Semana de la carne de cerdo / / 15 mayo, 2023

Del 16 al 23 de mayo, se realizará por primera vez la Semana de la carne de cerdo en Córdoba. De martes a martes habrá menús especiales a precio promocional en 12 restaurantes adheridos. Esta es una actividad organizada a través de una articulación público-privada entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería, Cámara de Productores de Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), Asociación PORMAG, Cámara Argentina […]

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Milanesa de Cerdo al Morrón, de Bodegón del Sur

Productos y Recetas, Semana de la carne de cerdo / / 15 mayo, 2023

Del 16 al 23 de mayo, se realizará por primera vez la Semana de la carne de cerdo en Córdoba. De martes a martes habrá menús especiales a precio promocional en 12 restaurantes adheridos. Esta es una actividad organizada a través de una articulación público-privada entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería, Cámara de Productores de Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), Asociación PORMAG, Cámara Argentina

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Vivió en Japón, recorrió el mundo y descubrió su vocación en el amor por el pan de sus abuelos

Productos y Recetas, Protagonistas, Restaurantes / / 1 agosto, 2023

Victoria Carando vivió un año de Japón como estudiante de intercambio, trabajó en un crucero nutriéndose de las cocinas del mundo, viajó mil veces a Estados Unidos, donde su hermana formó una familia multicultural con su esposo coreano… y amasó todo eso junto a los recuerdos de sus abuelos tanos, fundadores de la primera panadería

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"Tuve que adaptar la pizza al paladar cordobés", cuenta Raúl Dutto creador de Di Solito

Protagonistas, Restaurantes / / 12 mayo, 2023

Se viene la cuarta edición de los Siete Días de Pizza, por eso nos pareció un buen momento para entrevistar a uno de los pioneros en el rubro. Raúl Dutto es perfil bajo, pero desde que encendió el fuego de Di Solito, la historia de la pizza en Córdoba se transformó y de allí salieron

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Alma Minera, en el Valle de Calamuchita: la historia de la bodega más original de Córdoba

Productos y Recetas, Restaurantes / / 27 octubre, 2023

Por Valentina Livolsi (*) Una pequeña introducción: Los Cerros Negros es un proyecto minero enclavado en medio de las Sierras del Sur cordobés y a casi 40 km de la localidad Río de Los Sauces, la zona más al sur de Calamuchita. Este yacimiento actualmente está en manos de la tercera generación de la familia

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Grandes vinos: llegaron a Córdoba los tesoros mejor guardados de Cachi

Productos y Recetas, Restaurantes / / 27 octubre, 2023

A tan solo seis kilómetros del pueblo de Cachi, en la provincia de Salta, en medio de los Valles Calchaquíes, se encuentra la localidad de Cachi Adentro. Ahí nació Vinos Adentro, un emprendimiento vitivinícola de Christian Götz (de origen suizo), quien atraído por la majestosa Cordillera de los Andes, realizó junto a Viera Merz varios

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