Situada entre viñedos centenarios, en Vistalba, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza, en un excepcional entorno natural y comprometida con la sostenibilidad desde su fundación, Bodega Kaiken fue galardonada como «Productor del Nuevo Mundo del Año» en el concurso Sommelier Wine Awards (SWA). Este importante premio se otorgó en reconocimiento «a la sobresaliente calidad, el […]
Increíblemente, son muchísimas las veces que hemos contado sobre bares y restaurantes que han abierto en el año 2020, justo antes o durante la pandemia, poscuarentena, por supuesto. Este es el caso de Bester Koch, el bar de barrio General Paz que hizo su apertura en pleno 2020, de la mano de los socios fundadores
Con la impronta de bodegón: así es la propuesta de Bester Koch Leer más »
Un cuarto de siglo pasó ya desde que Junior B abrió sus puertas de la mano del cordobés Marcos Bertorello. Él que cuando se enteró que iba a nacer su hija, supo que tenía que hacer algo más para poder mantener a su familia. «Arranqué hace 25 años, en 1999, cuando supe que venía mi
Entrevista a Marcos Bertorello de Junior B, que está cumpliendo 25 años Leer más »
En esta segunda mitad del año todavía podés aprovechar para capacitarte en las diferentes ramas de la gastronomía. El Instituto de Cultura Contemporánea cuenta con muchas propuestas que inician en el mes de agosto. ¡Prestá atención! Ofertas educativas -Seminario de Introducción al mundo del vino, coordinado por la sommelier Valentina Livolsi. Duración: siete semanas. Cursado:
Inician en agosto: estos son los cursos sobre gastronomía de Cultura Contemporánea Leer más »
Por Yeny Ortega Benavides (*) Un jardín de fuegos. Ese es el nuevo proyecto del chef Julio Figueroa que marca un antes y un después en los conceptos gastronómicos conocidos en Córdoba, y una etapa de “madurez” en este inquieto cocinero. A sus 44 años, es la tercera marca que Julio desarrolla. La primera fue
Matorral, el nuevo proyecto de Julio Figueroa que fusiona gastronomía y sostenibilidad Leer más »
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