Las harinas son uno de los principales enemigos de todas las dietas. Y a medida que avanza el conocimiento sobre nutrición, se descubren nuevos efectos inflamatorios que nos enfrentan al dilema de disfrutar o no de un buen trozo de pan. Sin embargo, es muy difícil reemplazar la panificación de nuestra dieta tradicional. Por eso […]
Vida keto: ¿Cómo se hace la panificación sin harina y qué ventajas tiene? Leer más »
¿Quién no conoce Monalisa, el restaurante de Nono? Quienes hayan ido a pasear alguna vez a este bello pueblo de Traslasierra seguramente lo han visto o visitado. Es el restaurante que está hace 10 años en la entrada, justo sobre la ruta N°14 y la calle Vicente Castro. Juan Ignacio Tosi es quien está al
Entrevista a Juan Ignacio Tosi de Monalisa, un clásico de Nono que llegó a Córdoba Leer más »
Septiembre ya llegó y, como cada año, hay varias fechas para celebrar y empezar a salir a disfrutar del aire libre y los días cálidos. Una propuesta ideal es ir con amigos al Mercado San Antonio de Carlos Paz que tiene muchos lugares para elegir lo que quieran comer y beber, y además amplias instalaciones
Malaquías y María Eugenia Toseti son madre e hijo, pero en este proyecto, además, son socios. Irreverente es una pizzería que nació como negocio hace casi 10 años en Colonia Caroya, pero en junio de este año se mudó a Córdoba capital con una nueva identidad. “Buscábamos reinventarnos”, cuenta Malaquías a Circuito Gastronómico. Irreverente comenzó
Irreverente, un lugar para armar la pizza como te dé la gana Leer más »
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