Como todas las semanas, el chef Roal Zuzulich nos cuenta las sugerencias de Sibaris, el restaurante del hotel Windsor:

Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada: Crema de calabazas especiada, langostinos salteados y croutones o Queso brie sobre focaccia de peras y romero. 
. Plato principal: Entraña grillada acompañada de  papas panaderas y emulsión o Bondiola en cocción lenta con vegetales salteados y kétchup asiático.
. Postre: Tarta de chocolate rellena de cremoso de cítricos o Membrillos en almíbar con helado de praliné.
 
Entrada, plato principal y postre: 145 pesos por persona.
Entrada y plato principal o plato principal y postre: 110 pesos por persona.

Plato especial para la quincena: Pechuga de pollo rellena con espinaca y hongos con emulsión de zanahoria ($ 85).

Acompaña la sugerencia de esta semana Norton Roble Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay (Por botella $ 85- Por copa $ 23).

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