Los chefs Germán Martitegui y Mauro Colagreco fueron reconocidos por sus restaurantes Tegui, en Palermo, y Mirazur, en Francia, respectivamente, dentro de la lista de los mejores restaurantes del mundo, The World’s 50 Best.
Hace 15 años que se elige a los 50 mejores restaurantes del mundo y la gala ya es un clásico. En esta oportunidad, desde Australia, más de 1.000 expertos de la industria internacional de restaurantes dieron sus opiniones y Tegui, de Germán Martitegui, es el único restó argentino que este año integra la lista de los destacados. Su restaurante fue elegido en el número 49 del ranking. Otro chef argentino premiado, pero con restaurante en Francia, es Mauro Colagreco, que recibió el puesto número 4 por Mirazur.
El año pasado, Tegui ya estuvo entre los 100 más importantes del mundo. Asimismo, en 2015, su cocina fue catalogada como una de las 10 mejores de América Latina.
Esta es la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo, dentro de la cual destacamos a los latinoamericanos:
1. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos
2. Osteria Francescana, Modena, Italia
3. El Celler De Can Roca, Girona, España
4. Mirazur, Menton, Francia
5. Central, Lima, Perú
6. Asador Etxebarri, Axpe, España
7. Gaggan, Bangkok, Tailandia
8. Maido, Lima, Perú
9. Mugaritz, San Sebastián, España
10. Steirereck, Viena, Austria
11. Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos
12. Arpège, París, Francia
13. Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia
14. Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur
15. Piazza Duomo, Alba, Italia
16. D.O.M, en São Paulo, Brasil
17. Le Bernardin, Nueva York, Estados Undios
18. Narisawa, Tokio, Japón
19. Geranium, Copenhague, Dinamarca
20. Pujol, Ciudad de México, México
21. Alinea, Chicago, Estados Unidos
22. Quintonil, Ciudad de México, México
23. White Rabbit, Moscú, Rusia
24. Amber, Hong Kong, China
25. Bar Tickets, Barcelona, España
26. Clove Club, Londres, Inglaterra
27. The Ledbury, Londres, Inglaterra
28. Nahm, Bangkok, Tailandia
29. Le Calandre, Rubano, Italia
30. Arzak, San Sebastián, España
31. Pavillon Ledoyen Alléno París, París, Francia
32. Attica, Melbourne, Australia
33. Astrid & Gaston, Lima, Perú
34. De Librije, Zwolle, Países Bajos
35. Septime, París, Francia
36. Dinner by Heston, Londres, Inglaterra
37. Saison, San Francisco, Estados Unidos
38. Azurmendi, Larrabetzu, España
39. Relae, Copenhague, Dinamarca
40. Cosme, Nueva York, Estados Unidos
41. Ultraviolet, Shanghái, China
42. Boragó, Santiago, Chile
43. Ristorante Reale, Castel Di Sangro, Italia
44. Brae Restaurant, Birregurra, Australia
45. Den, Tokio, Japón
46. L’ astrance, París, Francia
47. Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania
48. Tim Raue, Berlin, Alemania
49. Tegui, Buenos Aires, Argentina
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica
Fuentes: www.lanacion.com.ar y www.elpais.com
