Como anunciamos hace varios días, este fin de semana se llevó a cabo el Concurso Provincial de la Mejor Empanada en la localidad de Casa Grande, del valle de Punilla.
Esta competencia es la antesala del Campeonato Nacional de la Empanada que se realizará en Famaillá, provincia de Tucumán, los días 8, 9 y 10 de septiembre.
Y, luego de la deliberación de los jurados, se coronó campeón al cocinero de la localidad de Anisacate, Federico López, de La Cocina de Los López, una empresa de catering para eventos.
Muy contento por este gran logro, Federico nos contó: «Vi la nota del concurso en Circuito Gastronómico y me anoté. Tuve que hacer la empanada tucumana ya que el Campeonato Nacional se hace en Famaillá, todos teníamos la misma receta que es la empanada de matambre«. Y agregó: «Lo que creo que me diferenció fue el punto de la masa, el sazón del relleno, y un puntito arriba fue también por la presentación».
El jurado que definía todo estuvo integrado por Valeria Velázquez, ganadora del Campeonato Nacional de la Empanada; María del Carmen “Chacha” Vicario, campeona Nacional Mendoza; Juan Carlos Reynoso, último campeón del Campeonato Nacional de la Empanada de Famaillá y el primer hombre en quedarse con el título tras 42 años; Cristian Ponce de León, presidente de ACRA (Asociación de Cocina Regional Argentina); Daniel López Pérez, director de ACRA Córdoba, y representante de Fedecatur (Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina) y la presidenta comunal local, Mabel Edreira, como invitada especial.
¡Lo felicitamos y le deseamos buena suerte para el Campeonato Nacional de la Empanada!
