Organizado por APYCE, la Asociación Civil de Pizzerías y Casas de Empanadas, se realizará del 3 al 6 de junio, el «Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada», en el Complejo Costa Salguero de Buenos Aires.

¡Y Córdoba tendrá un representante en el torneo! Se trata de César Salva, el pizzaiolo de Alto Gandhi Pizza Napoletana, que ganó el torneo de los «Siete días de Pizza» en el 2022 y 2023 en la categoría «pizza napoletana». Y, este año, quedó en segundo lugar en el campeonato realizado el lunes en la apertura de la semana temática.

Tras esa participación, APYCE les regaló a cada una de las pizzerías una inscripción en una categoría del Mundial y César será el encargado de representar a Córdoba en el campeonato mundial en la categoría «napolitana».

«Es la primera vez que voy así que va a ser todo nuevo para mí, ojalá sea un lindo momento», dice César sobre su participación. Y acerca de sus expectativas asegura que «la idea es compartir con colegas las experiencias y las técnicas».

Consultado si se está preparando de alguna manera en especial, dice: «La verdad que no porque es algo que hago todos los días, pero siempre trato de estar atento a nuevas técnicas y productos«.

El premio mayor de esta competencia es un viaje, estadía, alojamiento, traslados, refrigerios, insumos, preparación e inscripciones para competir en el «32° Campeonato Mundial de la Pizza 2025», en Parma Italia.

¡Mucha suerte a César y todo el equipo de Pizza Napoletana!