El hotel y bodega Araóz de Lamadrid, además de ofrecer su «Experiencia de Enoturismo» ahora presenta una nueva propuesta para descubrir los sabores de Traslasierra.
Se trata del “Ciclo Cocineros y Productores Locales del Valle de Traslasierra” que comienza el domingo 11 de agosto en sus instalaciones ubicadas en la localidad de San Javier. El menú consistirá en cinco pasos con maridaje de siete vinos.
Este ciclo tiene como objetivo «poner en valor los productos locales y la creatividad de los cocineros del valle de Traslasierra al incorporarlos en sus platos», según cuentan desde el hotel.
El primer encuentro contará con la participación del cocinero invitado Iván Dagfel. Él es propietario y cocinero del restaurante Punto G Bodegón Serrano, ubicado en Mina Clavero. Este establecimiento es conocido por su enfoque en la cocina transerrana. Desde su apertura en 2015, Punto G refleja su compromiso constante con la cocina regional y su dedicación a realzar los sabores locales, apoyar a los productores de la comunidad y mantener viva la tradición culinaria. Recientemente, ha incorporado en su restaurante “La Tiendita del Bodegón”, un almacén de productos gourmet km 0 del valle.
«El ‘Ciclo Cocineros y Productores Locales del Valle’ es una oportunidad para generar sinergias y establecer relaciones cooperativas entre emprendedores, además de promover el turismo gastronómico y enoturismo en la región«, comentan.
La actividad posee cupo, es necesaria la reserva anticipada. Comunicarse al (011) 155-9110257.
Contacto
Araóz de Lamadrid está en Camino al Champaquí s/n, San Javier.
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