Esta semana comienzan las charlas organizadas por Circuito Gastronómico que están destinadas a brindar herramientas y espacios de intercambio entre sus socios.
La primera de este año se realizará este miércoles 4 de septiembre, a las a las 15 en la novedad de la zona noroeste: el restaurante Matorral, ubicado en Rafael Núñez 4580.
Y será en este lugar porque el encargado de dictar esta capacitación será el chef y propietario de Matorral, Julio Figueroa.
Con más de 20 años dedicados a la gastronomía y varios restaurantes creados, Julio hablará sobre su camino recorrido desde cuando creó Siamo, pasando por De a deveras, Ida y hasta llegar a su última creación: Matorral.
El eje de este recorrido será la innovación por lo que contará sobre los aspectos que tuvo en cuenta en cada proyecto para diferenciarse, no solo es la cocina, sino en la puesta en escena de cada espacio, además de las técnicas de cocción, de la asociación con otros empresarios y sponsors, entre otros puntos.
Quienes sean socios de CG y todavía no se hayan inscripto, pueden hacerlo en este formulario.
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