La semana pasada, el jueves 29 y el viernes 30 de agosto, se realizó la primera edición de la expo En Taza, una propuesta enfocada en lo comercial pero pensada para que los expositores pudieran tomarse un tiempo para hablar con la gente, contar su proyecto y ofrecer degustaciones.
Con entradas agotadas los dos días, En Taza reunió a 900 personas que visitaron los stands de los expositores y también participaron de charlas con disertantes nacionales e internacionales.
«La verdad que la expo fue un éxito. Tuvimos muy buena repercusión. Aproximadamente han venido a Córdoba la semana pasada casi unas 200 personas de todo el país. Tuvimos gente desde Neuquén, Bariloche, La Plata, Buenos Aires, Rosario, Santa Fe, Santiago del Estero, Tucumán, Salta, San Juan, La Rioja», cuenta Manuel Serafin que junto a Majo Arrigoni, Franco Reggi, Celeste Vieyra y Lucas Encina conforman la organización de En Taza.
En cuanto a expositores, Manuel también resalta la presencia de referentes cordobeses y de otras partes del país: «Han venido los referentes más grandes a nivel nacional de café como son Full City, Puerto Blest, West Indian, Penguin Coffee, Deseado de La Plata. De Córdoba estábamos nosotros con Chiquitito, los chicos de Momo, y también pastelerías locales».
Disertantes reconocidos
Otra de las propuestas que marcaron la diferencia de la expo fue la presencia de disertantes nacionales y extranjeros: «También estamos muy contentos por el nivel y la calidad de las disertaciones. Tuvimos disertantes internacionales como Viva Lenoir de La Nariz del Café y Marcos Mejía de Carnavi Coffee de Bolivia. Tom Forte que es un cordobés que está radicado en Salta y es productor de cafés especiales en Argentina, Elías de West Indian, Luigi de Puerto Blest hablando sobre la calibración de expresos, Fer de Taller la Ola dando una disertación con una mirada social en la cual le dan herramientas a personas de barrios carenciados para que puedan insertarse en el mercado laboral. La verdad que en ese sentido también excelente», comenta Manuel.
Otro de los puntos altos de En Taza fue el desarrollo del Campeonato Argentino de Aeropress: «Nosotros fuimos, somos y vamos a ser también para el 2025, el host de la World Aeropress Championship. En esta edición resultó ganador Martín Giusti que es rosarino y va a estar viajando ahora este mes a Lisboa para representar a Argentina en la final mundial», destaca.
Confirmado: hay En Taza 2025
Luego de hacer este balance, le consultamos a Manuel si ya piensan en otra edición de la expo y nos cuenta que habían pensado en tomarse 15 días luego de finalizada la primera edición para recién arrancar con la nueva planificación, pero que no aguantaron y ya están planeando el 2025: «Estamos viendo de traer algunas sorpresas que no se han hecho en Argentina todavía con respecto a expos de café y a competencias internacionales dentro del circuito. Nuestra intención es poder traer competencias internacionales».
Todo dicho señores y señoras, habrá En Taza 2025 y vendrá recargada.
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