Por Yeny Ortega Benavides (*)
Con el auge del streaming, las series sobre cocina están en boca de todos. Se viene el fin de semana, y qué mejor plan que acompañar el descanso con una maratón de series que nos hagan amar aún más el maravilloso mundo de la gastronomía.
-El oso: Para muchos, la mejor serie sobre gastronomía de todos los tiempos. Narra la historia de Carmen «Carmy» Berzatto, un joven chef de alta cocina que vuelve a su casa en Chicago para hacerse cargo del negocio de su hermano, quien acaba de suicidarse. Mientras lucha por transformar el local, y a sí mismo, trabaja junto a un equipo que termina convirtiéndose en su familia.
Disponible en Disney.
– Chef’s table: Una docuserie que elevó la cocina a un nivel artístico. En cada uno de los capítulos explora las cocinas, los platos y las historias detrás de los restaurantes de los chefs más importantes del mundo.
Disponible en Netflix.
–Ugly delicius: Una serie protagonizada por el chef estrella David Chang, donde se combinan viajes, cocina e historia. Cada episodio examina la historia cultural, sociológica y culinaria de un alimento popular específico, su evolución y preparación en diferentes partes del mundo.
Disponible en Netflix.
-Salt, fat, acid, heat: Basada en el libro homónimo de la escritora devenida en protagonista de la serie, Samin Nosrat, mientras recorre el mundo para explorar las claves fundamentales de estos cuatro elementos que forman parte de la buena cocina.
Disponible en Netflix.
-Cantina de medianoche: Una serie para amantes de la cocina japonesa. Cuenta la historia de una pequeña cantina en el barrio de Shinjuku (Tokio). Su dueño, cuyo nombre es desconocido, pero a quien se conoce como “el maestro”, es quien atiende el pequeño local con poquísimos lugares alrededor su una barra. Solo tiene un plato en la carta. Pero si alguien pide una comida en particular, lleva los ingredientes o el dueño los tiene, le cocina ese plato. Los platos son la excusa para contar una historia en cada capítulo. El lugar abre entre la medianoche y las siete de la mañana.
Disponible en Netflix.
–Street food: Una serie documental que muestra la diversidad de la comida callejera en diferentes partes del mundo.
Disponible en Netflix.
-Crónicas del Taco: Esta serie documental explora la creación y preparación de diferentes tipos de tacos en un recorrido por restaurantes y locales para descubrir y entender la diversidad de uno de los mayores legados que México le ha dado al mundo.
Disponible en Netflix.
–The chef show: El guionista, director y amante del buen comer Jon Favreau y el chef Roy Choi exploran la comida dentro y fuera de la cocina con chefs de renombre y amigos famosos.
Disponible en Netflix.
–Iron chef: Un docureality donde los chefs se enfrentan a íconos culinarios para tener la oportunidad de convertirse en “leyendas de hierro”. Ideal para los amantes de la adrenalina que ofrecen las competencias de cocina.
Disponible en Netflix.
-Academia de chocolate: En esta serie, un grupo de expertos en el uso del chocolate irán aprendiendo técnicas y creaciones a medida que van superando pruebas individuales y de equipo. Los concursantes buscan incansablemente sorprender al juez, para hacerse acreedores del premio final.
Disponible en Netflix.
Y vos, ¿cuál agregarías?
¡Si te gusto esta data, compartila con tus amigos!
(*) Periodista gastronómica.
