5 preguntas a Juan Martín Minetti
Balthazar Burger abrió sus puertas a principios de 2016, en plena zona norte, imponiendo un nuevo concepto en el rubro gastronómico con la presentación de
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Bäckerhaus es una panadería de masa madre con cafetería de barrio y vermutería social. Una propuesta con raíces europeas, enfocada en la calidad y lo
En un país donde la parrilla parece ser territorio sagrado de los hombres, Mirta Rosa es la encargada de llevar adelante uno de los restaurantes
Juana Domingo es española y llegó a Córdoba con la intención de dar a conocer su cocina más tradicional. Hace unos tres años abrió Albufera,
Seguimos con esta sección de entrevistas cortas a protagonistas de los restaurantes más destacados de la escena gastronómica cordobesa, con la idea de propiciar un
Nonna Bertina es un restaurante de cocina italiana que se encuentra frente al río de Santa Rosa de Calamuchita (av. Costanera Guido Santarelli 184). Al frente
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Una buena carta no es suficiente para que un restaurante funcione. Además de crear un buen producto, la buena gestión del restaurante es decisiva para el
Hijo de Carlos Mallmann, que dirigió el Instituto Balseiro de Bariloche, mucho del oficio de Francis Mallmann tiene que ver con modificar la materia. Empezó
Oishii Sushi & Wok es un restaurante de comida japonesa con 15 años de trayectoria ubicado en Monte Grande, en la provincia de Buenos Aires,
Alejandro Vigil tiene 46 años y desde 2001 es parte del equipo enológico de Catena Zapata, donde llegó para convertirse en el enólogo más importante
Como los cocineros con los platos, los enólogos también definen el gusto y las tendencias de los bebedores. Si un vino resulta exitoso, y vende
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