Este jueves 11 de agosto, el restaurante Juan Griego Familia & Amigos, propiedad de los chefs Marcelo Taverna y Omar Tamargo, proponen el siguiente menú degustación junto al sommelier Ricardo Robledo.

Recepción:

-Tapas españolas (montadas con pasta de aceituna, solomillo de cerdo y queso de cabra; salmón rosado, gajos de naranjas, sésamo y pasta de queso y ciboulette; mozzarella, tomates secos, olivas negras y albahaca).

-Tablas de fiambres ( jamón crudo de la Patagonia, salame de la Colonia, bondiola, lomito ahumado, pastroni, queso ahumado, provoleta, queso azul, parmesano, gruyere, fontina y gouda; aceitunas negras y verdes, frutas secas, frutas de estación y tomates asados, acompañado de pan de campo y grisines caseros, saborizados con lino, sésamo negro y blanco).

-Sorrentinos asados a la plancha capresses (muzarella, tomates secos, jamón cocido, albahaca).

-Niños envueltos en hoja de parra con crema ácida.

Acompaña este paso Familia Gascón Rose.

Entrada:

– Tagliolinnis caseros salteados con portobellos, tomate y espinaca al oliva, acompañado por Escorihuela Gascón Viognier.

Principal:

– Solomillo de cerdo en salsa de algarroba y oporto acompañado de soufflé de calabaza y espinaca. En este paso realizarán una degustación de dos vinos, Escorihuela Gascón Cabernet y MEG Pequeñas producciones Malbec. Se servirán dos vinos a fines de que usted decida, con cual de los dos vinos prefiere maridar su plato.

Postre:

– Dúo de mousses de maracuyá y chocolate con mandarinas. Acompañado por Escorihuela Gascón Extra Brut.

El valor de la tarjeta por persona es de $ 130. Para reservas y para conocer más sobre Juan Griego Familia & Amigos, hacé clic acá.