El mes pasado, San Honorato comenzó su ciclo dedicado a las comidas étnicas. Lo hizo con un menú especial dedicado a la gastronomía judía que a través de pasos, se fueron probando distintos platos de esta cocina.
Ahora es el turno de la gastronomía armenia. Por eso, este jueves 11 de julio, contará con una chef invitada: Adrine Torcomian, asesora y responsable de la cocina de Unión General Armenia de Beneficencia.
El menú
Նախուտեստ (recepción)
–Lehmedyun abierta
–Mahámara y lavash
առաջին քայլը (primer paso)
-Ensalada Belén. Pimientos, berenjena y frutos secos.
–Berek (masita rellena de diferentes quesos) con membrillo-
–Sarma (niño envuelto) relleno de vegetales y arroz frío.
Maridaje: Salentein corte de tintas Reserva.
երկրորդ քայլը (segundo paso)
–Mante (barquito relleno de carne). Yogurt casero.
–Dolma de cebolla (cebolla rellena) con salsa avgolemono.
–Kaklet (albóndigas al horno de la región de Van).
-Brochetas de cordero adobada con vospov pilaf letejas y arroz.
Maridaje con Salentein corte de tintas Reserva
Աղանդեր
–Gurabie (masa seca a base de manteca)
–Budughi budín de fruta secas
–Madikner (dedito de masa pilo y nuez)
Maridaje con Salentein coves exceptionnelle.
El precio de la cena es de $ 48.000 por persona.
Contacto
San Honorato está en 25 de Mayo 1208, General Paz. Teléfono: (0351) 453-5252.
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