El lunes 9 de septiembre comienza el curso de bartender dictado por Cocktail Inc Argentina en The Real Mc Coy (Rondeau 365).
Tendrá una duración de 8 clases y se dicatará todos los lunes durante 3 horas en el horario de 19:30 a 22:30 horas.
El objetivo del curso es poder orientar a los participantes a descubrir y ampliar nuevos parámetros de sabores, descubrir las técnicas para la elaboración de cócteles preparándote para ser un especialista en la barra, en cualquier barra. curso ideal por si tu intención es generar una herramienta nueva de trabajo, restablecer conocimientos, perfeccionarte o bien por diversión.
El participante podrá aprender cómo hacer un cóctel, cómo utilizar lo que ya existe, a crear, de insumos, técnicas y herramientas, costeo y armado de carta (menú de cócteles).
Programa:
Clase 1. Introducción. Conocimientos básicos. herramientas. cristalería. cócteles simples y directos.
Clase 2. Destilados: vodka, gin & ginebra medidas-recetas. técnicas para practicar medidas para poder ejecutar las recetas al pie de la letra. interpretación de recetas. elaboración de cócteles según las mismas. practica
Clase 3. Bebidas añejas, métodos de elaboración. Elaboración de cócteles con diferentes métodos, batidos, refrescados, directos, macerados. leve intro cocteleria molecular. practica
Clase 4. Práctica 100%
Clase 5. Elaboración de insumos propios para la creación de cócteles de autor. Trabajo de cocina con ayuda de un chef profesional. fundamentos de la creación de cócteles. Trabajo en cocina. Elaboración de almibares, mermeladas, jugos, etc.
Clase 6. Creación de cócteles con elementos creados por los bartenders.
Clase 7. Práctica 100%.
Clase 8. Cierre y cóctel de autor.
Costo:
Inscripción $200
2 cuotas de $275
Inscripciones abiertas en Tommy Gun 1920 (horario: jueves a sábados de 20:00 hs. en adelante) y The Real Mc Coy (martes a sábados de 20:00 hs. en adelante). Teléfono de consultas: 351 5 10 67 61.
