Sobre la costanera de Villa Carlos Paz, Picadona presenta una combinación para que disfrutes de sabores típicos argentinos ya sea en su restaurante o en tu casa.
Porque se trata de un restaurante con una carta pensada al mejor estilo de bodegón, y además, cuenta con un mercadito de productos típicos para comprar, ya sea para regalar o para armarte la picada en tu casa.
La carta va integrando platos caseros hechos con productos artesanales traídos desde Colonia Caroya, tales como sus salames, quesos especiados, vinos, conservas, entre otros.
Esta idea surgió porque Pilar Casal, que es la dueña del establecimiento, nació en Colonia Caroya, hace unos años se mudó a Carlos Paz y quiso traer desde su ciudad natal un poco de la cultura friulana y sus regionales típicos, diseñando y conformando así una propuesta de bodegón frente al lago.
Los platos
En este bodegón con raíces caroyenses, por su puesto no faltan las tablas: hay picadas de campo con los fiambres y quesos típicos de Caroya, la tabla Picadona a la que se le agregan vegetales encurtidos y confitados,hay opción vegetariana, tabla caliente y también una contundente Tabla de Barrio que trae: bife de chorizo con salsa criolla, salchicha parrillera, provo crocante con pesto de albahaca y tomates confitados, lactonesa, escabeche de berenjena ahumadas y tortilla de papas. Todas viene con pan de campo.
Otra opción es arrancar con un tapeo. Para eso hay rabas, tortilla de papas, provoleta, empanadas y cazuelas de bastones de muzzarella, salame, papas rústicas, jamón crudo, brusquettas y más.
Con semejante variedad de fiambres y quesos, no pueden faltar los sándwiches en su carta: acá se destacan el de cerdo especiado, que viene en pan brioche, con coleslaw, mostaza, miel, encurtido de pepino y papas rústicas; la ciabatta de la casa con vacío braseado (cocción lenta), queso provolone, chimichurri y rúcula. También hay hamburguesas y opción veggie.
Yengo a los principales, hay platos como ensalada, milanesas, ñoquis, ojo de bife con papa plomo, panceta, manteca de hierbas y encurtidos caseros, pollo a la crema con verdeo y tartas como opciones sin TACC.
Si no lo conocías, ¡agendalo!
Contacto
Picadona está en Illia 1219, Villa Carlos Paz. Reservas al (03541) 156-37949.
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