Cuando Rafael Seguí se volvió de Italia traía consigo un oficio tan antiguo como el mismo continente que dejaba atrás. Había aprendido a ser maestro quesero en su estadía en Udine, con un maestro que le dio todas las herramientas para que volviera a su Mendiolaza natal y fundara su quesería. Y así fue. Hace … Sigue leyendo ¿Dónde se produce la única burrata cordobesa?