En el marco de la Premium Wines Experience, que comienza este jueves, la Agencia Córdoba Turismo invita a participar de un curso pensado para gastronómicos que quieran mejorar su servicio.
Se llama «El arte de servicio y la excelencia» y está «diseñado para potenciar las habilidades en el servicio gastronómico». Será dictado por Alejandro Martínez, sommelier internacional y profesor de servicio en la Escuela Argentina de Sommelier durante 10 años.
Contenido del curso
- Servicio de vinos y bebidas: descorche de vinos, espumantes y tapa a rosca.
- Trabajo en equipo y la satisfacción de los comensales.
- Claves para un servicio acorde con la identificación y la propuesta de la casa.
- Aprender a «leer la mesa» , entender a tu cliente.
- Mise en place, cristalería y fajinado.
- Manipulación de bandeja, desbarase.
- Procedimientos operativos, un POE (Procedimiento Operativo Estándar) es crucial para la uniformidad y la eficiencia.
Finalizado este taller, invitan a degustar los mejores vinos en Premium Wines Experience (entrada sin cargo con tu acceso al taller).
Inscripciones.
Las inscripciones se realizan a través de este formulario. Y por consultas comunicarse a: (0351) 156-838901 o al mail [email protected]
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