El festival mundial del choripán dio para todo, incluso para inaugurar el primer monumento al chori (foto). Está ubicado en la avenida del Dante con forma de chori-asiento (ideal para comerse uno un día cualquiera).

El texto que acompaña a la instalación dicta lo siguiente:

El choripán es un emblema de la cultura gastronómica cordobesa. Instalado en nuestras costumbres alimentarias desde hace décadas, su venta callejera es regulada por la Municipalidad de Córdoba desde 1972, año en que el Parque Sarmiento ya era el lugar elegido por los primeros puesteros para ofrecer este plato rápido que combina pan, chorizo, verduras y salsa chimichurri. Este monumento es un homenaje a todos aquellos pioneros y a todos sus clientes que hasta el día de hoy disfrutan de un buen “chori con chimi”, a cualquier hora del día.

¡Los cordobeses tienen un nuevo motivo para sentirse orgullosos!