Juanma Passera se metió en el mundo de la cerveza, como muchos otros, como un hobby. Pero no se quedó ahí, decidió ir por más y traer la conocida cerveza marplatense Antares para que la viva y la disfrute el público cordobés. De esto hace ya más de 10 años.
Hoy Antares cuenta con tres sucursales en Córdoba: en Nueva Córdoba, Güemes y Cerro de las Rosas, y sigue avanzando a paso firme en la movida cervecera cordobesa.
De los vaivenes de esta cultura, del mundo cervecero de Córdoba y de los desafíos actuales nos cuenta Juanma en esta entrevista.
¿Cómo te metiste en esto de la movida cervecera?
Mi interés por la cerveza artesanal comenzó como un hobby. Después de aprender a fabricarla de forma casera y experimentar con diferentes recetas, me di cuenta de que quería llevar mi pasión al siguiente nivel. Investigando más sobre la industria cervecera, descubrí la cultura y la comunidad vibrante que la rodea. Decidí invertir en franquicias de Cervecería Antares como una manera de combinar mi amor por la cerveza con una oportunidad de negocio emocionante.
-¿Cuáles son los desafíos actuales de tener un bar cervecero?
Los desafíos actuales de tener un bar cervecero son diversos. Uno de los principales desafíos es mantener la calidad y la consistencia de los productos, asegurándose de que cada cliente tenga una experiencia memorable cada vez que visite el local. Otro desafío es mantenerse al día con las tendencias y las preferencias cambiantes de los consumidores, ofreciendo una variedad de cervezas y comidas que satisfagan sus gustos y expectativas.
-¿Cómo se hace para mantenerse vigente luego de tantos años?
Para mantenerse vigente después de tantos años, es importante seguir innovando y adaptándose a las necesidades del mercado. Esto puede implicar desarrollar nuevos productos, mejorar la experiencia del cliente, expandir la presencia en línea a través de las redes sociales y el comercio electrónico, y colaborar con otras empresas locales para crear eventos y promociones que atraigan a nuevos clientes.
-¿Qué le falta y qué tiene de positivo Córdoba para la movida cervecera?
Córdoba tiene un gran potencial para la movida cervecera. Lo que le falta es seguir desarrollando y promoviendo la cultura cervecera local, así como mejorar la infraestructura y los servicios para apoyar a las cervecerías artesanales. Lo positivo es la creciente demanda de cerveza artesanal por parte de los consumidores. Durante los años en los que estamos, hemos vivido diferentes etapas de consumo de la cerveza artesanal.
-¿Qué se viene para Antares en Córdoba este año?
Para Antares en Córdoba este año, estamos planeando lanzar nuevas cervezas innovadoras y emocionantes, así como organizar eventos y actividades especiales para celebrar nuestra pasión por la cerveza artesanal. Muchas sorpresas se vienen para este año, siempre festejando con nuestros clientes que nos acompañan todos los días.
Contacto
Antares tiene sucursales en Fructuoso Rivera 325, Güemes, WhatsApp: (0351) 152-566023; San Lorenzo 79, Nueva Córdoba, reservas a este WhatsApp y en Rafael Núñez 4226, Cerro de las Rosas, reservas a este WhatsApp: (0351) 158-675166.
Si te gustó esta historia ¡compartila con tus amigos!
