Ayer por la tarde, las redes sociales de chefs cordobeses no paraban de felicitar a Javier Rodríguez, el chef de El Papagayo y de Standard 69. ¿Qué pasó? Quedó candidateado para estar en la lista de los mejores 100 chefs del mundo. ¡Bomba!
Desde 2017, Top 100 The Best Chefs Awards ofrece este premio de nivel internacional. El grupo fue creado en 2015 por la neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y el gastrónomo italiano Cristian Gadau, para destacar lo mejor de la gastronomía de autor a nivel mundial.
Y la gran noticia para Córdoba es que el creador de El Papagayo quedó en la lista de 200 candidatos, está entre las «caras frescas» de este año y peleará en el voto del jurado por quedar entre los top 100 a nivel mundial.
Es algo realmente importante, algo impensado para esta ciudad ubicada en el interior de un país periférico. Pero Javier lo hizo de nuevo.
El top 100
¿Quiénes votan para conformar el top 100? El sitio web informa que son periodistas y críticos gastronómicos, blogueros, fotógrafos, y otros notables en el arte del buen comer.
Javier dice está muy contento por el reconocimiento, que se enteró ayer mismo y que no lo puede creer. «No tengo idea quién me votó ni quién es el contacto en la Argentina de Top 100 , solamente digo gracias», agrega.
Seguramente sus permanentes viajes para cocinar por todo el mundo y su relación con grandes cocineros de nivel internacional como Mauro Colagreco o René Redezepi ayudan a este enorme posicionamiento.
Y este es un lugar que Javier se ha ganado en base a mucho talento y muchísimo esfuerzo, inauditos en la historia de la gastronomía de Córdoba. Y es un orgullo para él, para su familia y para toda la comunidad cordobesa haber llegado hasta donde llegó. ¡Felicitaciones, papagayo!
