Este jueves primero de noviembre, Juan Griego Familia y Amigos (Menéndez Pidal 3571, Urca) tendrá una noche de cena degustación junto a bodega Trapiche.
Este es el menú de cuatro pasos propuesto:
. Recepción: Tapeo español, pinchos de ave. Vino Fond de Cave Reserva Sauvignon Blanc.
. Entrada: Lomo de cerdo ahumado, laqueado en almibar de tempranillo. Vino Fond de Cave Reserva Tempranillo.
. Plato principal: Cabrito horneado con salsa criolla y papines saltados en manteca de romero. Vino Trapiche Medalla.
. Postre: Helado de hinojo casero con crema ácida de cítricos. Vino Fond de Cave Reserva Tardive (tardío).
El costo del menú es de 160 pesos.
Bossa en Museo Caraffa
En Juan Griego de Museo Caraffa, este jueves continúan los clásicos de bossa juan al dúo Marco-Serrano con un menú de tres pasos:
. Entrada: Ratatoille contado con queso parmesano y aceite de albahaca.
. Principal: Entrecotte a la fiorentina con pure saltado con rúcula y oliva.
. Postre: Parfait de almendra en almibar de whisky.
El costo del evento es de 130 pesos por persona e incluye una bebida sin alcohol por comensal y una botella de Felix Llaver Malbec cada dos personas.
El viernes, en tanto, canta Guillermo de la Rosa.
