Juan Griego nos regala en noviembre sus «Viernes a la noche en La Manzana Jesuítica», un momento histórico desde lo más alto, contemplando la manzana jesuítica desde el séptimo piso del Colegio de Colegio de Escribanos.
Con motivo de esta propuesta, el restaurante del Centro estará abierto los cuatro viernes de noviembre. Para este viernes 23 habrá música en vivo con la dulce voz de Lucía Rivarola en contrabajo, y este exclusivo menú:
. Recepción de bienvenida:
– Paté de Foie gras saborizado con hierbas y pimienta negra.
– Terrina de pollo rellena de vegetales y panceta ahumada.
. Entrada:
– Pinchos de cordero con crema ácida sobre colchón de escabeche de berenjenas.
. Principal:
– Opción 1: Salmón rosado ahumado con salsa tay acompañado de hojas verds, tomate ssecos y parmesano.
– Opción 2: Cabrito horneado con salsa criolla acompañado de zanahorias glaseaadas con romero.
– Opción 3: Matambrito de cerdo gratinado con jamón, muzzarella y hongos acompañado de batatas al rescoldo.
. Postre:
– Opción 1: Tarta Ten con helado casero de vainilla y caramelo de pimienta rosa.
– Opción 2: Helado de hinojo sobre crocante de merengue y frutilla con almpibar de lima.
Costo del menú (sin bebida): 145 pesos por persona.
Reservas al (0351) 570-6577 y (0351) 155-739760 o por mail a [email protected]. Horario de atención desde las 21:00 hs a 01:30 hs.
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