El chef Roal Zuzulich nos deja sus nuevas sugerencias para esta semana en el resto Sibaris del hotel Windsor.

Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entradas: Tartar de remolachas y salmón curado o Bruschetta de jamón crudo y vegetales asados.
. Platos principales: Cuadril con salsa de ternera y repollitos de bruselas salteados con panceta y chauchas o Lenguado con puré de cebollas caramelizadas, ensalada de arroz yamaní y salvaje.
. Postres: Orange a l’orange o Parfait de chocolate.

Entrada, plato principal y postre: $160 por persona.

Entrada y plato principal o plato principal y postre: $130 por persona.

PLATO ESPECIAL PARA ESTA QUINCENA: Malfatti de espinaca con vegetales salteados y crema tres quesos ($ 85).

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