Como todos los meses, llega a Le Dureau una tolva de un tostador invitado y una agenda cargada de eventos para disfrutar durante todo agosto.
Esta vez, llega Chiquitito Café de especialidad, tostadores que comienzan allá por 2018 cuando Manuel, socio fundador, se instala un año en Colombia y descubre el café de especialidad. Entonces, comienza a pensar en la idea de replicar en Córdoba la experiencia de consumir esta bebida de calidad, para lo cual era necesario incursionar en el tueste de café y capacitarse en las complejidades de este universo.
Así, a fines del 2021 surge Chiquitito, abocado a la importación y tueste de granos de café de especialidad de distintos orígenes, con la premisa de que el mejor café, primero, es el que se toma en casa.
En Le Dureau, este mes se podrá probar un café proveniente de Nicaragua, cultivado en la Finca El Limoncillo de la familia Mierisch, quienes cultivan café en Nicaragua desde hace más de 100 años. Este café tiene notas a frutos rojos, azúcar de caña y chocolate con leche.
La agenda de agosto
-Jueves 18, de 17:30 a 19:30: conversatorio y cata con Manuel, tostador de Chiquitito café de especialidad, Nicole «Niky» Pandolfi (barista de Le Dureau) y Belén Duró (propietaria de la cafetería), sobre café, tostador, baristas y todo este mundo maravilloso.
-Sábado 20, a las 13:30: vuelve Rodri y Agus que, junto a bodega Patente X, nos guiarán en un menú de pasos y maridaje.
-Jueves 24: maridaje de café de especialidad y pastelería artesanal, guiado por Niky, vuelve a las catas y a la casa donde la vio crecer.
Contacto
Le Dureau está en Independencia 180, Centro. Teléfono: (0351) 156-016091.
