Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, propone para esta semana este menú de cuatro pasos con distintas opciones para elegir:
. Appetizer
. Entrada:
– Causa rellena con ají de gallina (plato típico peruano a base de papa).
– Confit de cabrito, hongos y hojas verdes.
. Plato principal:
– Filet de lenguado grillado acompañado de cebollas y calamares salteados y crema de choclos.
– Orechietti (pasta seca italiana) con ragôut de conejo y hongos.
. Postre:
– Parfait de ciruela, discos de merengue y ciruelas sarteneadas.
– Pera en almíbar rellena con crema de chocolate y almendras fileteadas.
Entrada, plato principal y postre tiene un costo de 125 pesos por persona. Entrada y plato principal o plato principal y postre, el costo es de 95 pesos por persona.
Por otra parte, Sibaris ofrece como plato principal de esta quincena Medallón de lomo, salsa de pimienta, papa fondant, hongos portobellos, chauchas y cherrys salteados, por 120 pesos.
Acompaña la sugerencia de esta semana Punto Final Reserva Malbec (por botella: $151; por copa: $39); Punto Final Single Vineyard Cabernet Sauvignon (por botella: $97; por copa $27), Punto Final Malbec Clásico (por botella: $79; por copa $22), Punto Final Sauvignon Blanc (por botella: $79; por copa $22), Punto Final Malbec Rosé (por botella: $71; por copa $20).
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