¿No les suele pasar que a veces sienten que un plato de entrada se disfruta más que uno principal? Aquí entra a jugar el dicho de que «la primera impresión es la que cuenta», por lo que, teniendo en cuenta eso, este primer bocado entra a jugar un papel fundamental para definir toda la experiencia que vamos a vivir en un restaurante.

Pero, más allá de estas sensaciones, en Córdoba tenemos muchos restaurantes que ofrecen buenas entradas. Tanto que a veces nos conformaríamos con pedir varias de esas opciones para disfrutar en toda la comida.

Zona noroeste

Bistró del Poeta. Carolina Vocos Catturell 3400, Poeta Lugones. Es el restaurante del hotel cinco estrellas Holiday Inn y propone dos versiones distintas de entradas para el almuerzo y para la cena. En el almuerzo vas a tener brusquettas, tequeños, croquetas y más, mientras que en la cena habrá mollejas, langostinos, provoleta, burrata, entre otras. Teléfono: (0351) 477-9177.

Matorral. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Matorral Jardín de Fuegos es un espacio gastronómico que celebra la cocina de origen, la trazabilidad y la simplicidad. Inspirado en el fuego como elemento central, Matorral invita a compartir alrededor de brasas y sabores auténticos. Entre las entradas que propone hay selección de curados, provolone, empanadas, croquetas, morcilla y más. Teléfono: (0351) 155-117984.

Pepecito. Un espacio muy bien ambientado para disfrutar con familia, amigos o pareja. Con una amplia y variada carta, donde las entradas se destacan por sus papas, bastones de muzzarella, rabas, brusquettas, tabla de fiambres, entre otras. Tiene locales en Gauss (Carlos Gauss 5500, tel: (0351) 153-225500) y Valle Escondido (Soldado Ramón Cabrera 6950, tel: (0351) 152-505555).

Zona sur

Galo Wines. Copina 1375. Es un restaurante especializado en vinos que ofrece la posibilidad de degustar vino por copa o elegir una etiqueta de la cava sin precio de descorche. Pero además, se destaca por su tapeo de entradas: rabas, mini tacos, langostinos, molleja, empanada, provoleta y papas bravas. Teléfono: (0351) 158-596950.

Nueva Córdoba

Astor. Av. Vélez Sarsfield 365. Se trata del bar propio del Teatro San Martín, donde se ofrecen desde meriendas y cenas, hasta vinos y coctelería de autor. Entre las entradas que se destacan para el mediodía hay las empanaditas, tortilla de papas, salteado de hongos y papines. Para la cena hay platitos diversos para picar. Teléfonos: (0351) 157-736392 – (0351) 156-204747.

Güemes

Apartamento. Achával Rodríguez 365. Es un wine bar que propone catas cada semana y encuentro con los creadores de los vinos. Además, tapas y todo tipo de platos para acompañar: huevos estrellados con morcilla, provoleta asada, gambas al ajillo, rabas, tortilla y más. Teléfono: (0351) 152-089139.

Chilli Street Food. Fructuoso Rivera 273. En Güemes, podés probar bocados de todas partes del mundo. Se trata de un multiespacio donde se conjuga la gastronomía street, la coctelería de autor y la buena música en una atmósfera descontracturada, placentera y con mucha onda. Teléfono: (0351) 156-191137.

La Cova del Drac. Belgrano 892. Se trata de un bar ícono de la ciudad. Desde 2012, ofrece coctelería y cocina de excelente calidad. Entre sus entradas hay rabas a la romana, pollo frito, tacos de cerdo y papas acompañadas de cazuelas con diferentes lactonesas.

General Paz

Saint Gallen. Av. 24 de septiembre 1035. Saint Gallen ofrece una vivencia especial donde la ambientación, la cocina de autor y la coctelería hacen del lugar una experiencia que te transporta a algún bar de Irlanda. Su sección de entradas se destaca por los buñuelos de trucha, churros de papa, causa limeña, entre otras opciones. Teléfono: (0351) 158-857000.

Tregua Restaurant. 25 de Mayo 703. Tiene un ambiente muy agradable, minimalista e integrado con la naturaleza. El lugar permite pasar un agradable momento desde el desayuno hasta la cena, acompañado por cafetería, té o coctelería. Su sección de «Platillos» cuenta con langostinos grillados, selección de quesos cordobeses, provoleta a la plancha, hongos dorados, empanadas, albóndigas y más.

Sierras Chicas

El Búho. Ruta E-53 201, Agua de Oro. Este es un restaurante ubicado en una estancia sobre la ruta principal de Agua de Oro. Se trata de un clásico de la gastronomía local y donde vas a encontrar pastas y también el mejor jamón crudo de la Argentina. Teléfonos: (03525) 49-3230 – 49-3133.

Mirá Silvina. Villa Silvina, Salsipuedes. Es un restaurante serrano, ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba con excelente vista y gastronomía, ideal para disfrutar con los cinco sentidos de un ambiente tranquilo y relajado. Teléfono: (0351) 153-727652.

Macadam. San Martín 3210. Colonia Caroya. Renovado, este clásico volvió a abrir sus puertas para ofrecer comidas tradicionales y típicas de la zona. Una muestra de eso son sus entradas donde sobresale la «Rognosa» un plato clásico del lugar que es un revuelto de huevos con chorizo de la Colonia. Teléfonos: (03525) 155-37622 – (03525) 469777.

Calamuchita

Buongiorno – Complejo Valle del Sol. Ruta provincial 5, km 93, Santa Rosa de Calamuchita. Dentro del complejo de 10 hectáreas, en el Hotel Domingo Design se encuentra este restaurante que entre sus entradas ofrece roll de zucchinis, vieyras y langostinos, ravioli frito y ensaladas. Teléfonos: (03546) 155-43983 – (03571) 50-1800.

Punilla

Fuegos de San Antonio. Sarmiento 384, Mercado San Antonio, Villa Carlos Paz. Fuegos de San Antonio, ubicado en el Gran Mercado homónimo, ofrece cortes de diferentes carnes asados en la parrilla a la vista. Todo elaborado en horno a la leña, definiendo una gran cocina autóctona de este estilo. Para empezar ofrece empanadas, provoleta y picada campera. Teléfono: (0351) 155-077642.

Picadona. Illia 1219, Villa Carlos Paz. Picadona es un restaurante con una carta pensada al mejor estilo de bodegón, integrando platos caseros hechos con productos artesanales traídos desde Colonia Caroya. Hay almuerzo y cena buffet. Teléfono: (03541) 156-37949.

La Tramontana.  Ruta Nacional 38 km. 89.5 Capilla del Monte. Este es un restaurante de lujo que está en Capilla del Monte, pero a cuatro kilómetros de la Ruta 38. Se ubica en el predio de un criadero de truchas (con lagunas incluidas) que tiene un rancho del año 1800 acondicionado para una experiencia gourmet sin comparaciones. Está ubicado al pie de la ladera norte del Cerro Uritorco, en un marco natural encantador. Teléfonos: (03548) 156-35603 – 156-35049.

Traslasierra

Belgrano 1340. Av. Belgrano 905, Cura Brochero. Es un restaurante que ofrece una experiencia y un recorrido gastronómico por Traslasierra, a través de sus platos y vinos. Sus entradas también son un reflejo de eso. Teléfono: (0351) 156-675408.

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