Sibaris incorpora continuamente nuevas sugerencias para sus comensales. En esta ocasión, les presentamos el menú de cuatro pasos sugerido esta semana y el plato especial de la quincena del restaurante del hotel Windsor:.
MENU DE CUATRO PASOS
. Appetizer
. Entrada: Alcauciles de temporada, huevo pochado, sobre salteado de calabaza, maíz y jamón crudo. o Ensaladilla de pulpo, palta, tomates y vegetales.
. Plato principal: Muslo de pollo relleno con mousseline de ave y vegetales acompañado de milhojas de batatas. o Carré de cerdo grillado, compota de ciruelas y cebollas, y puré de manzanas.
. Postre: Mousse de avellanas en canasta de merengue de cacao, sobre ganache de chocolate con leche o Milhojas de masa tuil, frutillas frescas y crema perfumada con naranja
Entrada, plato principal y postre: $ 120 por persona.
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 90 por persona.
PLATO ESPECIAL PARA ESTA QUINCENA
– Salmón rosado sobre espárragos de primavera y emulsión de remolachas. $ 95
– Nespresso. Luego de su almuerzo o cena descubra los exquisitos sabores de este exclusivo café. $ 16
Acompaña la sugerencia de esta semana Bodega Mauricio Lorca Lorca Fantasía (Malbec o Cabernet Sauvignon) Por botella: $ 56,00 Por copa: $ 16,00 y Ópalo (Malbec o Cabernet Sauvignon) Por botella: $ 180,00 Por copa: $ 47,00
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