El próximo miércoles 14 de septiembre, Marco Moreno, el chef del restaurante La Mora, de San Miguel de los Ríos, dictará en la comuna de Paine (Chile) un curso de cocina orgánica.

En base al Libro Los siete cereales, Moreno ofrecerá sus apreciaciones sobre los conceptos básicos de alimentación biodinámica y orgánica, las plantas y la trimembración con respecto al ser humano.

A su vez, del aspecto social y las consecuencias sobre la falta de conciencia en la compra y el consumo de alimentos (refinados, aditivos artificiales, transgénicos, etc.).

Habrá intercambio de ideas creativas sobre las cocciones de los cereales: mijo ,trigo, avena, maíz, cebada, arroz y centeno, con recetas, confección y degustación de platos como sopas, entrantes, principales y postres.

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