Menú del miércoles en Milk

febrero 25, 2014

Milk propone una nueva noche de Cheff & Coctel para el miércoles 26 de febrero.

Menú:

. Entrada: Confit de cordero sobre tostada de pan de garbanzo, mix depuerro y verdeo crujiente sobre reducción de aceto.

. Principal: Brochets de lomo con vegetales (morrones,pimientos verdes,cebolla morada,cherrys) acompañados con salsa de ciruelas pasas, sobre colchónde fideo de arroz frito.

. Postre: Mini cake de cacao negro, sobre crema de naranja y frutosrojos.

. Cócteles:

1. Lever Doux:
Bacardi durazno
Jugo de maracuyá
fetas de manzana roja
gota de almibar de aceto

2. Tumbao de arroz
Bacardi amacerado con especias
Frutos rojos
Zumo de limón
Sake (vino de arroz)
Almibar

3. Amore di notte
Cynar
Gin Bombay
Zumo de naranja
Zumo de limón
Almibar
Sidra