La noche de este jueves 31 de enero es la elegida por Alma Belén para desplegar todos los platos de su Menú degustación de ocho pasos, junto a bodega El Porvenir.
Este es el especial menú:
. Paso 1: Thian de berenjenas, tomate, queso tybo y albahaca fresca acompañado con mayonesa de palta.
. Paso 2: Ensalada de hojas verdes, brotes, langostinos y vinagreta de alcaparras.
. Paso 3: Brótola a la plancha con vinagreta ahumada de champiñones.
. Paso 4: Entrecot asado acompañado de revuelto de papas cubos, hongos de pino y tomates cubos.
. Paso 5: Granita de frutilla y cardamomo.
. Paso 6: Manzanas caramelizadas y crema de romero.
. Paso 7: Queso brie tibio, galleta dulce y moras de Yacanto de Calamuchita.
. Paso 8: Sorbette de limón y vino espumante.
Maridaje:
– Laborum Rosado Malbec.
– Amauta Malbec.
– Laborum Torrontés.
El costo del menú es de 140 pesos por persona. Reservas al (0351) 474-2088.
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