Llega «Cook Tale», el curso para agasajar y agasajarte en el que el chef Mark Neil revela los secretos de su cocina.
Las clases, que comienzan el jueves 6 de abril, se dictarán los jueves a las 20 en Luis e Ignacio Vélez 1042 (barrio Rogelio Martínez) y se trata de ocho encuentros que terminan cada uno con la degustación de lo elaborado acompañado con vino. El curso es de contenido práctico para lograr aprendizaje de técnicas y elaboración de platos, cocinando en equipo y a la vez aportando cada uno su toque personal.
Este será el contenido de cada clase:
Clase 1:
- Trucha curada con puré de remolacha
- Carré de cerdo relleno con batatas al horno y salsa de dijon
- Clafouti de ciruelas
Clase 2:
- Mini omelette estilo gourmet
- Tortelinis de vegetales con salsa de tomate y albóndigas
- Eton mess
Clase 3:
- Hongos y huevo con sal de jamón crudo
- Pechuga de pollo con welsh rarebit y pure de batatas
- Sticky toffee pudding con salsa de dulce de leche
Clase 4: Noche de fast food
- Hamburguesa y pan casero
- Wegdes de batata y papas
- Trife
Clase 5:
- Champis relleno
- Pesca blanca rellena y envuelto en algo nori con salsa limón y puré berenjena
- Tarta de limón
Clase 6:
- Mollejas crocante con ensalada de batatas
- Stoganoff de ternera y hongos de pino con arroz saborizado
- Passion Fruit fool
Clase 7:
- Mousse de pollo
- Cazuela de conejo con vegetales hortaliza
- Brownie de Chocolate con nueces
Clase 8:
- Samosas
- Tagine de cordero
- Profiteroles con salsa de chocolate
Se entrega delantal, bandana, carpeta, recetario, insumos y certificado, y el costo cada cuatro clases es de 2100 pesos.
Para informes e inscripciones: [email protected] – (0351) 153912085
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