Termina el año y es momento de hacer balances. Y el rubro gastronómico no es la excepción. Principalmente, queremos destacar los nuevos restaurantes de esta temporada 2022 en Córdoba (ciudad e interior).
Los invitamos a un recorrido por esas aperturas, por orden alfabético.
Astor. Av. Vélez Sársfield 365. Este es el café, bar y restaurante del histórico Teatro del Libertador, que abrió este año con una propuesta de coctelería y tapas del mundo, y también menús ejecutivos cada mediodía. Teléfono: (0351) 157-736392.
Casa Chacana. Luis de Tejeda 4242. Es una casa del Cerro de las Rosas que se enfoca en café de especialidad, pastelería y también cuenta con almuerzos, cócteles y vinos. Por las noches, la especialidad es cocina peruana. Teléfono: (0351) 158-154191.
Chocolatta by Andrea . Fuerza Aérea Argentina 2579, Vélez Sársfield 3237, Paseo Libertad Barrio Gral Paz y Paseo Libertad Rivera. Ofrece una propuesta renovada de pastelería y le suma un buen café, panes artesanales, desayunos, meriendas, almuerzos livianos y cremas heladas. De la mano de la especialista Andrea Franceschini, busca en cada bocado complacer y hacerte feliz con excelente calidad. Teléfonos Fuerza Aérea: (0351) 152-532072, Vélez: 152-114516, General Paz: 153-182219, Paseo Rivera: 153-931921.
Cinco Elementos Warcalde. Av. José María Eguía Zanón 9321, Villa Warcalde. Es la segunda sucursal del espacio de avenida Gauss que abrió hace un año. En Warcalde la propuesta gastronómica está a cargo de Mitoshi: Oriental Fusion Food y Dodó: Café & Boulangerie pero con cartas más amplias, que cubren desde el desayuno hasta la cena. Teléfono: (0351) 158-176960.
De a Deveras. Rafael Núñez 4580, Cerro de las Rosas. Está en el Mercado de las Rosas, ese hermoso vivero y paseo gastronómico inaugurado en 2021. Este restó, a cargo del chef julio Figueroa, ofrece opciones a toda hora con alternativas gourmet, veganas y vegetarianas, sin harinas ni azúcar refinado, siempre respetando el concepto de «alimentos reales». Teléfono: (0351) 155-060069.
El Nacional. Rafael Núñez 4580. Esta propuesta también se ubica en el Mercado de las Rosas, y está comandada por el chef Leo Orellana. Los sabores autóctonos son su sello distintivo, los que combina a la perfección en cada plato de este pintoresco espacio. Teléfono: (0351) 155-498170.
Eva. Colón y Cárcano. Abrió este fin de semana, este restaurante con coctelería con la cocina del chef Pablo Mur, con mucha experiencia en el ámbito local. Teléfono (0351) 153-079610.
Homies. La casa dedicada a las hamburguesas abrió varios locales durante este año, algunos de ellos: Valle Escondido, Jardín y Alta Córdoba.
It Italy. Gauss 5656. Es una bomba el nuevo local de It! Tiene varios pisos, jardines verticales, un gimnasio y una ambientación impactante. Teléfono: (0351) 152-228000.
La Comanda. Luis de Tejeda 4320, Cerro de las Rosas, y Jacinto Ríos 64, General Paz. El restó que surgió en Recta Martinoli, este año amplió sus franquicias para ofrecer sus buenas pizzas, lomitos, hamburguesas y sándwiches de carne a toda hora del día en otras locaciones. Teléfonos: Tejeda (0351) 152-540808 y General Paz (0351) 152-122555.
Mañosso. Finca Granero, Potrero de Garay. Es un bodegón de montaña que trabajará con sugerencias que cambiarán a diario, con platos de inspiración criolla, como empanadas fritas y carnes a las llamas. Está abierto de jueves a domingos a la noche, y domingos al mediodía. Teléfono (0351) 152-472336.
Museo Bar La Mona. Rafael Núñez 4791. El «Mandamás» del cuarteto este año abrió su museo bar donde no solo podés comer, sino también ver espectáculos en vivo y su colección de objetos y trajes. A la carta la armaron Julio Figueroa y Roal Zuzulich. ¡Tremendo!
Oti Focaccería. Bolivia 281, Nueva Córdoba. Este local trajo a la ciudad una propuesta gastronómica enfocada en pizzas de estilo napolitano y sándwiches de pan de focaccia, todo elaborado a la vista de los clientes para disfrutar al paso en el Parque. Teléfono: (0351) 156-773791.
Pizzería Popular. Rodríguez del Busto 4086, Dino Mall Alto Verde. La pizzería no para de crecer y este año abrió una más en Córdoba Capital, pero también en el interior como en San Francisco, Río Cuarto, Almafuerte, Arroyito, Pilar y Huerta Grande. Teléfonos: (0351) 152-502919/ 152-502920.
Ribeca. Puente 24 de Septiembre, General Paz. Un patio donde disfrutar de cafetería, tragos y platos con novedades y clásicos en un lugar encantador. Teléfono: (0351) 157-650000.
Saint Gallen. 24 de septiembre 1035, General Paz. Este es un bar de estilo irlandés con una propuesta destacada de cóctelería y diversos platos para acompañar esa propuesta. Teléfono: (0351) 158-857000.
Sushi Flower Carlos Paz. Illia 617. La cadena de sushi abrió una sucursal en la villa serrana de la mano del actor y conductor Matías Alé. ¡Ideal para ir a conocer esta temporada de verano! Teléfono: (03541) 156-13759.
Terra Firma. Sarmiento 248, Villa Carlos Paz. Es un hotel boutique impresionante, de estilo medieval pero ecléctico en su faustuosa concepción. Cuenta con un restaurante que se centra en la unión de la cocina típica argentina y la cultura mediterránea europea. Teléfono: (03541) 155-66621.
Tokin Villa Allende. Río de Janeiro 89. Este restaurante de sushi, ceviche y ramen, con una barra de coctelería premium, abrió su tercera sucursal, esta vez en Sierras Chicas, en una zona caliente de la gastronomía cordobesa. Teléfono: (0351) 153-020069.
Upa Sabores Viajeros. San Martín 30. Villa Giardino. Este año se mudó y reinauguró en la Terminal de Ómnibus de la ciudad con la propuesta del chef Fede Massacesi, centrada en los productos y sabores de Córdoba. Teléfono: (03548) 155-75756.
¿Conocés alguno de estos establecimientos? ¿Falta alguno que te haya gustado mucho?
