¡Últimos días para probar los platos de la carta de junio de Fusco! Mirá todas las opciones y la galería de fotos:
ENSALADAS
– Otoño invierno $80 (Mix de hojas baby, peras, jamón crudo, nueces y queso parmesano)
– Madre tierra $80 (Remolachas y zanahorias baby, cebolla caramelizadas, chauchas, porotos blancos, huevitos de codorniz y queso crotten de cabra)
– Caprese $80 (Tomates cherrys, bocconcini y albahaca)
– Pollo Tandori $80 (Pollo marinado en especias, espinacas y hojas de remolachas baby, tomates, pistachios y batatas fritas con aderezo de yogur y menta)
ENTRADAS
– Carpaccio de Ternera $60 (Láminas finas de ternera, aceite de oliva, alioli, alcaparras, aceitunas negras, Parmesano y rúcula)
– Panceta estilo tailandés $60 (Panceta en dos cocciones con puré de zanahoria y jengibre)
– Langostinos al curry rojo con crema de coco $60 (Langostinos confitados al curry rojo, piel de zucchinis y arvejas)
– Quesos de cabra y hinojos caramelisados $60 (Quesos de cabra, hinojo caramelizado, habas, coliflor a la plancha con reducción de jugo de manzana y aceto balsámico)
– ALCAUCILES DE LA ABUELA (Alcauciles escalfados en agua, vinagre de vino, manteca, oliva, tomillo y ajo. Servido con una vinagreta de la casa)
POSTRES
– Trío de chocolates (Brownie, Mouse, ganache) y cítricos $55
– Cheesecake de queso de cabra con mebrillos en distintas texturas $55
– Tiramisú $55
BUSCHETTAS
– Vegetales baby salteados con quesos de cabra $60
– Mix de hongos frescos con cebolla caramelizada $60
PRINCIPALES
– Ossobuco braseado, polenta a la pasrmesana con salsa napolitana y gremolata $120
– Pescado fresco a la plancha, cremoso de maiz, espinaca y chorizo colorado $115
– Pechuga de pollo de campo rellenas de portobellos, ricota y espinacas, envuelta en panceta con ragu de lentejas $120
– Tortelinis rellenos de hongos frescos y quesos ( muzarella, ricota y parmesano) con salsa de brocolli y panceta $105
– Risotto al vino tinto con rabo y radicchio $115
Fusco es ese pequeño y desestructurado restaurante a donde la propuesta se basa en comer y pasarla bien, para hacer tu reserva llamá al (0351) 589-1814.
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