Fival, compañía con más de 10 años de trayectoria en la producción de embutidos, fiambres y cortes de cerdo de la más alta calidad, nos deja esta riquísima receta para animarnos a hacerla en casa:

Receta: Costillas de cerdo al verdeo

Ingredientes para 4 porciones:
– 8 Costillas de cerdo
– 2 cucharadas de mostaza
– 1 taza de cebolla de verdeo picada
– 1 vaso de vino blanco seco
– Media taza de caldo de carne
– 1 cucharada de yogur natural descremado
– 1 pizca de nuez moscada
– pimienta blanca
– sal

Preparación:
Desgrasar las costillas de cerdo y sazonar a gusto. Pincelar con la mostaza.
Calentar un sartén, preferentemente con antiadherente, dorar las costillas de ambos lados. Agregar la cebolla de verdeo y raspar con cuchara de madera el fondo del sartén. Agregar el vino y bajar el fuego de la hornalla, para cocinar lentamente, mientras se evapora el alcohol y se rehoga la verdura.
Agregar el caldo, el yogur, la nuez moscada y sazonar. Mezclar y terminar la cocción, cuidando que no se hierva, para que no se corte el yogur.

Presentación:
Servir las costillitas en su salsa y acompañar con papitas noisette al natural.