El Hotel Sheraton Córdoba acaba de presentar el menú que diseñó el chef ejecutivo Luis Salguero para los cuatro días feriados que se vienen.
Para el almuerzo del jueves, la sugerencia del chef es pescado y opción de carne, con dos opciones de postres. Para la cena del jueves, la entrada consiste en buffet de ensaladas: mediterránea, espinacas y queso criollo, tomates y albahaca, papas y mostaza Gijón, choclos frescos, hierbas y queso, mix de verdes, parmesano y tomates Mini. Sigue con buffet de platos fríos: mini strudel de vegetales y sésamo, trucha Ahumada en Crocante, Jamón Serrano, Variedad de Quesos, Tortillas Españolas, Degustación de Fiambres, Delicattessen de Salmón, Tartas de Vigila, Verduras Grill. Y el buffet caliente, que contempla: pastel de Pescado, Sorrentinos de verdura, Risotto de Mar, Roast Beef, Vegetales Confitados. Para concluir, buffet de pastelería.
Para el almuerzo del viernes, la sugerencia del chef será una opción de pescado y una opción de pastas. Para el postre, dos opciones de pastelería. Para la cena del viernes, la entrada consiste en buffet de ensaladas: palmitos con salsa golf, pimientos asados y tomates secos, rúcula y radiccho rosso, tabule, papas y mostaza, ensalada griega. Sigue con buffet de platos fríos: delicias de mar y río, pulpo marinado, muffins de queso, variedad de quesos argentinos, degustación de fiambres, variedad de crocantes. De principales, salmón blanco con salsa mediterránea, ravioles calabaza y ricota, pollo trufado con papines andinos, cazuela de ternera con spazle, empanadas de vigilia, bouillabase. Para el postre, buffet de pastelería.
Para el almuerzo del sábado, la sugerencia del chef es una opción de carne blanca y una opción de pastas, y de postre, dos opciones de paselería. Para la cena del sábado, la entrada consiste en buffet de ensaladas: mediterránea, griega, cpresse, papas y mostaza Gijón, choclos frescos, hierbas y quesos marinados, mix de verdes, parmesano y tomates mini. Sigue con buffet de platos fríos: estación de sushi en vivo, brochette de cerdo y ciruelas, mil hojas de ave y champignones, confit de trucha, variedad de cebiches, variedad de quesos, combinación de fiambres, verduras grillé al limón, babaganusche, humus. De principales, buffet de platos calientes: cabrito rostizado, roulé de pescado, matambrito de cerdo con alioli, lasaña de conejo, galantita de ave con cebollas, jamón crudo y parmesano. De postre, buffet de pastelería.
El almuerzo del domingo también consiste en un servicio buffet. Tiene un costo de $ 150 e incluye una botella de vino Escorihuela Gascón. Comienza con ensaladas: capresse, palmitos, salmón y paltas, chauchas y huevito de codorniz, alcachofas y tomates cherry, variedad de verdes, almendras y croutons. Buffet de Platos Fríos: mil hojas de ave y quesos saborizados, variedad de carpaccio, roulé de salmón y alga nori, variedad de quesos, combinación de fiambres, verduras grillé al limón, frutos de mar al pico de gallo. Buffet de Platos Calientes: Empanadas de Vigilia, Cordero braseado con berenjenas al rescoldo, Chicken Pie, Bondiola de Cerdo Caramelizada, Brochette criollo, Panzoti con provolone de cabra, en salsa de mejillones. De postre, Buffet de pastelería en miniatura.
Reservas al (0351) 526-9170 o a [email protected]. Si querés conocer más sobre el restaurante La Pampa del hotel Sheraton Córdoba, hacé clic acá.
