De la mano de San Honorato, llega a Córdoba Soledad Nardelli, chef de Chila -uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires- y figura del canal El Gourmet.com.
Los días 30 y 31 de agosto, la cocina del restaurante de barrio General Paz estará a cargo de la chef invitada.
El menú de tres pasos, presentado por la bodega Terraza de los Andes, pionera en la elaboración de vinos en altura, propone:
. Entrada:
Huevo de codorniz en cocotte con espinacas, queso de cabra y champignones
Merluza negra mi-cuit con vegetales y brotes de estación sazonados con sabayón de azafrán.
Maridaje: Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay 2012
. Plato principal:
Bondiola de cerdo braseada, portobellos, arvejas frescas y cebollita de verdeo
Maridaje: Terrazas de los Andes Reserva Merlot 2010
. Postre:
Granita Délice con pomelo y peperina, Financier, cremoso, roquitas, tuil y helado de vainilla
Maridaje: Chandon Délice.
El valor es de 330 pesos por persona. Reservas al (0351) 453-5252.
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