emperador

Canals volvió a vestirse de fiesta y de queso en una de las noches más esperadas de la Fiesta Nacional del Oro Blanco: el clásico Súper Quesorama. Más de 160 kilos de quesos circularon entre mesas y comensales, pero esta edición tuvo un protagonista indiscutido. El queso azul “Emperador”, orgullo de la producción cordobesa, hizo […]

Carlos Alberto Vásquez fue ejecutivo de La Serenísima y mano derecha de Pascual Mastellone. Hoy lidera Quesos Emperador, la fábrica de queso azul más grande de Sudamérica y marca líder en Argentina, con un 60% del mercado. En esta entrevista exclusiva, nos responde cinco preguntas clave sobre el queso azul, su historia, sus secretos de