Teppanyaki: 10 años de puro sushi en Córdoba

abril 4, 2024

De su Chile natal, Benjamín Echiburu se trajo también su gastronomía y junto a María José Desumvila, un 14 de febrero de hace 10 años abrieron Teppanyaki, un restaurante de sushi.

«La idea de abrir Teppanyaki surgió porque, como en Chile el sushi es líder en el mercado de la gastronomía hace más de 20 años, y cuando llegué a Córdoba (con algo de experiencia en el rubro) noté que había poco mercado de sushi y decidimos apostar», cuenta Benjamín.

La propuesta gastronómica

Así, cuenta que la propuesta gastronómica se centra en ofrecer «sushi fresco y algunas fusiones». Además, cuando le consultamos cuál es su plato estrella, dice que es el gohan: «Fuimos los creadores del gohan en Córdoba y es el plato más elegido sin duda», asegura.

Aunque entre sus preferencias también están los rolls acevichados y las nuevas «empanadas Teppan» que son de langostino y muzzarella.

Cuando le consultamos cuál es el diferencial de su marca, Benjamín responde sin dudarlo: «Frescura y calidad, consideramos y trabajamos para que la diferencia sea siempre nuestro producto y servicio. En Teppanyaki creemos que la mejor y única devolución que le podemos hacer a nuestros clientes es un producto de absoluta frescura y calidad».

Y agrega: «Es por eso que en estos 10 años en el mercado hemos elegido siempre trabajar con la mejor y más fresca materia prima, logrando un producto reconocido en Córdoba».