El 25 de mayo es uno de los feriados preferidos por los argentinos, no sólo por lo que representa como fecha patria sino también por el gran despliegue de gastronomía criolla…

En esta nota, las mejores propuestas para festejar el Día de la Patria:

. Bistró del Poeta: En el restaurante del hotel Holiday Inn se prepara un menú de tres tiempos que incluye mollejas grilladas con pesto criollo de olivas sobre pan de campo, maíz crocante y verdes de estación; carbonada de cordero patagónico y degustación regional de postres. Incluye una bebida sin alcohol por persona. El precio es de 93 pesos por persona. Reservas al (0351) 477-9177/81 (Fray L. Beltrán y Cardeñosa).

. Casa Kronfuss: Restaurante serrano especialista en cocina colonial, nos deleita con su almuerzo compuesto por dos empanadas, locro o humita, cabonada criolla o pechuga de pollo con guarnición, más un postre de natilla o helado, con bebida sin alcohol. Incluye el servicio de la tarde con mate, té o café con pastelitos dulces y alfajorcitos de maicena, a 99 pesos por persona. Menores de 12 años, 50 pesos. Reservas al (03547) 155-05887 y 49-2085 (Villa San Miguel).

. Espacio San Miguel: Este viernes propone un menú de tres pasos: entrada de cazuela de humita, principal de cabrito al horno con salsa criolla y papas al horno y, de postre, flan casero con dulce de leche, todo por 98 pesos. Incluye una bebida sin alcohol. Reservas al (0351) 484-0000/19.

. Gran Vadori. La posta serrana de Falda del Carmen propone empanada de ternera cortada a cuchillo como emtrada, humita o locro como principal y flan de dulce de leche con salsa de caramelo como postre. El precio, 86 pesos. Reservas al (0351) 589-7777.

. Hotel Yolanda: La estrella del 25 será el locro, en dos modalidades: para llevar (38 pesos) y también para disfrutar en su salón de Alta Córdoba (43 pesos). La docena de empnadas costará 50 pesos y para comer en el salón, 6 pesos cada una. Reservas al (0351) 472-8721 (Jerónimo Luis de Cabrera 285).

. Juan Griego: Tanto en Urca como en el Museo Caraffa, la propuesta es un almuerzo con empanadas (35 pesos la docena) y su locro (30 pesos la porción de medio kilo) para llevar. Para comer en sus mesas, 45 pesos la porción de locro y 5 pesos cada empanada. Reservas al (0351) 482-9088 y (0351) 644-3563 (Menéndez Pidal 3571 y Lugones 411).

. La Pampa: Un almuerzo buffet criollo dispone para el viernes 25 el restaurante del hotel Sheraton, con empanadas criollas, humita, locro y “compresión” de costillas y de cabrito. Entre los postres, flan, huevos quimbo y copa Martín Fierro. Cuesta 150 pesos por persona e incluye dos bebidas sin alcohol y botella de vino cada dos personas de Bodegas El Porvenir (Laborum Torrontés o Amauta Malbec). Reservas al (0351) 526-9170 (Duarte Quirós 1300).

. La Parrilla de Roberto: Este restaurante célebre por sus cabritos y pastas rompe la rutina con un especial de locro: para llevar, a 35 peso; y para consumir en el mismo local, a 40 pesos. Reservas al (0351) 487-8634 (Virgen de la Merced 2500).

. Lo de Villalpando. 25 de Mayo 1186 y Fuerza Aérea 1715. Atenderá al público en sus dos locales desde las 10. Se podrán retirar porciones de “locro pulsudo” (para lo que hay que llevar recipiente) pero también atenderán al público en sus instalaciones en dos turnos, de 12 a 14 y de 14.15 a 16. locro para llevar 35
en la mesa, 40. Empanadas para llevar 60 pesos en la mesa, 7 pesos. En barrio General Paz, reservas al (0351) 451-6947. Y en Ruta 20, al (0351) 465-8298.

. Los Aliños: El menú criollo del restaurante del Howard Johnson La Cañada Hotel incluye empanadas criollas y paté casero, locro, flan de chocolate con dulce de leche y una copa de vino o una bebida sin alcohol. Cuesta 85 pesos por persona. Reservas al (0351) 429-1000 (Figueroa Alcorta 20).

. Los Cabritos: En este espacio familiar la comida regional es el fuerte de todos los días. Para esta ocasión especial, además de su clásico cabrito al horno se podrá disfrutar de un locro bien argentino. La porción para llevar costará 35 pesos y para comer en el salón, 40. Reservas al (0351) 476-3277 y 155-223772 (Raymundo Montenegro 2764).

. Pierre Simón: Repitiendo el éxito del año pasado, el restaurante de Villa Belgrano pone su sello propio al 25 y vuelve a ofrecer su tradicional locro de dos maíces y pulposo “con toque gourmet” y empanadas con relleno de carne y chorizo de cerdo. El precio del locro es de 45 pesos y para llevar, 35 pesos (llevar recipiente); las empanadas para comer en el lugar 6 pesos cada una y para llevar 4 pesos. Reserva de mesa o para llevar al 03543-420435 / 0351-156624403 (Pedro Simón Laplace 5609).

. Porca Miseria: Empanadas de carne casera con locro “abundante en todo” y una copa de vino o gaseosa o agua, es la propuesta del restaurante de Mendiolaza. Todo a 80 pesos por persona. Reservas al (0351)156-860055 (San José de Calasanz 1050, Mendiolaza).

. The Breacan: El almuerzo del 25 de mayo se sugiere Locro Tradicional (45 pesos), Ragout de lentejas, ternera y vegetales (50 pesos) o Filet de merluza asada con cítricos, risotto con arvejas y vegetales (50 pesos). Para acompañar estos platos, vinos Territorio de Bodega Amalaya de Cafayate: Malbec o Cabernet Sauvignon (60 pesos) y se lleva una botella de regalo a casa. Además, créme caramel o ensalada de fruta. Reservas al (0351) 469-1458 (Hipólito Irigoyen 562 ).