Para una nueva semana, estas son las sugerencias de Sibaris, el restaurante del hotel Windsor:
Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada: Pollo confitado en compresión, hongos y hojas verdes o Carpaccio de pulpo, papas confit y crema de perejil.
. Plato principal: Matambre de cerdo acompañado de plátanos, vegetales y salsa perfumada con limón o Tallarines caseros salteados con langostinos, tomates cherry y albahaca.
. Postre: Estudio de duraznos (helado, durazno grillado, compota aromatizada con romero, y durazno en almíbar de vino) o Mousse de chocolate blanco sobre coulis de maracuyá y merengue de coco.
Entrada, plato principal y postre: $125 por persona
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $95 por persona.
Como plato especial para esta quincena la sugerencia es Salmón rosado sobre crema de zanahorias con guarnición de chauchas y coliflores salteados.
Acompaña la sugerencia de esta semana Alta Vista Premium Malbec o Cabernet Sauvignon (Por botella $110; Por copa $30), Alta Vista Premium Torrontés (Por botella $102; Por copa $28) y Alta Vista Classic Malbec, Cabernet Sauvignon o Torrontés (Por botella $87; Por copa $24).
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