El Proyecto Utuco ha cobrado un nuevo impulso este año y, además del Tour de Cocinas que se está realizando cada semana en diferentes partes de la provincia, también están siendo parte de la 38° Feria del Libro de Córdoba que se está realizando en la Supermanzana de la Intendencia hasta el domingo 20 de octubre.

Bajo el lema «Sopa de letras. Literatura, cocina e identidad», el proyecto está presentando un ciclo de charlas, cocina y música en vivo que se extiende hasta el día de cierre de la feria en el horario de 19 a 21.

Estas son las actividades que habrá de hoy hasta el domingo:

Jueves 17

-Cocina de conventos: Presentación del nuevo ciclo que, junto a la Municipalidad de Córdoba, implementarán para rescatar del olvido las recetas que cada convento religioso guarda y disfrutar de sus increíbles espacios. Presentación a cargo de Gabriel Reusa y Gustavo Loza.

Viernes 18

-Cocina sin desperdicio: Laura Di Cola, cocinera cordobesa autora de varios libros sobre cocina circular, presentará su trabajo diario por instalar en los hogares el hábito del «desperdicio cero». La acompañará el Equipo de Gastronomía Social de Córdoba para contar cómo desde la Universidad Provincial de Córdoba impulsan una nueva educación en ese sentido.

Sábado 19

-Gran Cierre de Utuco 1: Presentarán nuevamente el Proyecto y sus alcances, videos del Tour de Cocinas y el equipo de cocineros de Utuco, Munay Huasi, elaborará en vivo tres platos de cocina cordobesa para degustar, acompañado por la Feria de Productores. Y el cierre a cargo de la Comunidad Sanavirona Kasik Sacat que presentará la chacarera «Sabores de Córdoba», con poemas de Beatriz Barzola sobre Utuco, y con arreglos musicales de Horacio Burgos.

Domingo 20

-Gran Cierre de Utuco 2: Cocineros de la Red Utuco junto a la Asociación de Organizaciones Sociales Bolivianas realizarán cocina en vivo de recetas de la colectividad que oficiará de cierre de la jornada.

Si te gustó esta data ¡compartila con tus amigos!