Con el auspicio de la Dirección de Turismo y Promoción de la Municipalidad de Córdoba, y el objetivo de reconocer y estimular a los bares y restaurantes que ofrecen mejor producto y servicio, CircuitoGastronomico.com organiza (desde 2010) una Encuesta de fin de Año entre los usuarios de su sitio web, para saber cuáles son las mejores propuestas gastronómicas de toda la provincia de Córdoba.
Ayer se realizó la entrega de los premios en el hermoso Hotel de la Cañada, donde estuvieron presentes los propietarios de 60 bares y restaurantes ternados. Allí mismo se enteraron (en vivo) quiénes resultaron ganadores en cada categoría. Además, como es habitual se eligió al «Mejor establecimiento del año», pero de una manera novedosa.
Cómo se eligió a los mejores
Para determinar las ternas, cuartetos y quintetos finalistas en cada categoría, un jurado de personalidades votó previamente en una encuesta cerrada.
El jurado de personalidades estuvo compuesto por Francisco Marchiaro, Director de Turismo y Promoción de la Ciudad de Córdoba; Alejandro Lastra, Director de Promoción, Marketing y Productos Turísticos en Agencia Córdoba Turismo; Joaquín Asen, jefe de gastronomía en Agencia Córdoba Turismo; y
También por el periodista Roberto Battaglino de La Voz del Interior y Canal Doce; la arquitecta Gabriela Jagodnik de Estudio Montevideo; la bromatóloga y docente Anabel Marín, Leandro Ovando de bodega Catena Zapata; Juan Pablo Chumbita, director del Instituto Superior Mariano Moreno, y Silvina Carranza de bodega Familia Zuccardi.
A su vez, Gabriel Kloner, director corporativo en Ideas HD; el periodista Joel Rossi, la instagramer RomiKid, el conductor de El Plan, Ale Tavarone; y Mauro Duarte, editor del blog Mis FotoSecuencias.
También el sommelier Roberto Colmenarejo, el especialista en comunicación Marco Arru, Marcelo Montarzino de Manfrey y Natalia Juncos Moreno de Circuito Gastronómico. Facundo Vullo de Catar SRL, Alejandro Miola de Mosto; Emilio Silvestre de la distribuidora Grandes Vinos Argentinos; y Sergio Pellegrino de Córdoba Drinks.
Como invitados especiales, los instagramers Marcos París y Milene Acosta de Atracón a la Carta, Belén Giampietro y Maximiliano Grosso de Dónde Comemos.Cba; Fausto Sánchez de Comer en Córdoba; Nacho Cuello de Córdoba Foodie, Java Pez y Javo Stornini.
También Javier Bonzón de Herrería Los Molles, Esteban Rojas de bazar La Cautiva, Facundo Capelli de Ardu Café, Oscar de Goycoechea de Quilmes, Pablo Brignolo de Vermú Lunfa y Gin Heráclito, y Maxi Kupik de Waggon Distribuidora de Alimentos.
Por último el periodista José Heinz, Diego Florio, director artístico de Grupo Shopping; Josefina Vera de bodega La Puerta , Enzo Marchetti de Giraudo Equipamientos y Fernando Arocena y Nicolás Marchetti, directores de Circuito Gastronómico.
Además, los dueños de bares y restaurantes que forman el Circuito Gastronómico de Córdoba.
Luego, en la etapa final, el público general votó a través de una encuesta online a su establecimiento entre los bares y restaurantes ternados.
Las categorías
Este año hubo 18 categorías: Cocina de Autor, Cocina Tradicional, Parrilla/Restaurante de Carnes, Cocina Étnica, Pizzería, Restaurante Serrano, Alojamiento Boutique, Resto Bar Clásico, Resto Bar de Tendencia, Coctelería, Cafetería/Casa de Té, Heladería, Pescados y Mariscos, Hamburguesería, Lomitería, Cervecería, Nueva Apertura, Galería Gastronómica. Este año también se votó al “mejor influencer gastronómico del año” y los editores de Circuito Gastrómico eligieron al «Acontecimiento Gastronómico del Año».
Los premiados
En la ceremonia de ayer, que condujo Ale Tavarone, los ganadores se fueron enterando en el momento y recibieron con sorpresa y alegría los premios de CG junto a un regalito extra: un combo para armar el «Negroni Argentino», compuesto por Vermú y Bitter Lunfa y Gin Heráclito.
En la votación online hubo más de 8.200 votos y estos fueron los resultados, uno por uno:
Mejor cocina de autor
El Papagayo (57.2%)
Cartof (22.1%)
Sibaris (20.6%)
Mejor Cocina Tradicional
Bullanga Milanga (39.6%)
Los Cabritos (39.1%)
Club Ime (21.3%)
Mejor Parrilla / Restaurante de Carnes
Los Aroza (38.8%)
El Patio de la Cañada (34.2%)
Argentum (27.1%)
Mejor Cocina Étnica
Al Malek (54.2%)
Grabeat (25.2%)
Diran (20.6%)
Mejor Pizzería
Pizza Madre (36.2%)
Di Solito (26.5%)
Il Forno di Marco (18.8%)
El Taller (Villa General Belgrano) (18.6%)
Mejor Resto Bar Tradicional
Santa Calma (45.6%)
El Mesón (38.2%)
Croque Madame (16.3%)
Mejor Resto Bar de Tendencia
Standard 69 (49.7%)
Bros Comedor (26.6%)
Ida Restaurante (23.7%)
Mejor Coctelería
La Cova del Drac (40.2%)
Francis (30.0%)
Apartamento (29.8%)
Mejor Cafetería y/o Casa de Té
La Capke (46.2%)
María Antonieta (35.3%)
Superanfibio (18.5%)
Mejor Heladería
Leroma (37.7%)
Lucciano´´´´ s (36.9%)
Del Bent (25.4%)
Mejor Restaurante Serrano
Estancia La Paz (Ascochinga) (30.4%)
Diquesí (La Cumbre) (30.2%)
Estancia El Terrón (Mendiolaza) (23.7%)
De Adobe – La Matilde (San Javier) (15.7%)
Mejor Alojamiento boutique
Estancia La Paz (Ascochinga) (33.0%)
Pueblo Nativo Resort (Villa Giardino) (29.6%)
La Baguala (La Cumbre) (18.7%)
La Matilde (San Javier) (18.6%)
Mejores Pescados y Mariscos
La Cocina de Fazzio (47.8%)
El Celta (29.6%)
Valdés (22.5%)
Mejor Hamburguesería
Homies (42.5%)
7 Onzas (31.3%)
Hoppiness Club (26.2%)
Mejor lomitería
348 (49.1%)
El Carro de Mario (34.3%)
Riccione (16.6%)
Mejor Galería gastronómica
Muy Güemes (58.2%)
Mercado Alberdi (23.7%)
Barrio (18.1%)
Mejor cervecería
Antares (34.7%)
Peñón del Águila (22.8%)
The Temple Bar (16.5%)
The BarBeer (16.0%)
Hoppers (9.9%)
Mejor Influencer gastronómico
Córdoba Gourmet (57.2%)
Atracón a la carta (30.9%)
Javo Stornini (11.9%)
Mejor Apertura del año
Museo Bar de la Mona (41.8%)
Cinco Elementos (Villa Warcalde) (30.9%)
Astor (27.3%)
Mejor Establecimiento Gastronómico del año
Este premio fue elegido en vivo durante el evento (por el jurado y los 60 ternados mientras actuaba el grupo Negrass) y resultó ganador… ¡El Papagayo con el 29.3 % de los votos! Segundo quedó el Museo Bar de la Mona (12 %) y tercero Santa Calma (8 %).
Además, se entregó el premio de los editores «Acontecimiento gastronómico del año» y lo ganó Terra firma, el emprendimiento de la Familia Grisoni en Carlos Paz (propietarios de Alfajores El Nazareno). Se trata de un hotel boutique y resto bar en un ambiente de estilo medieval impactante.
¡Felicitaciones a Todos Los Finalistas y en especial a los ganadores! ¡Que Todos Tengamos Un Gran 2023 Y Que Sigamos Trabajando Juntos Por La Gastronomía De Córdoba!
