Una buena carta no es suficiente para que un restaurante funcione. Además de crear un buen producto, la buena gestión del restaurante es decisiva para el
Hijo de Carlos Mallmann, que dirigió el Instituto Balseiro de Bariloche, mucho del oficio de Francis Mallmann tiene que ver con modificar la materia. Empezó
Oishii Sushi & Wok es un restaurante de comida japonesa con 15 años de trayectoria ubicado en Monte Grande, en la provincia de Buenos Aires,
Alejandro Vigil tiene 46 años y desde 2001 es parte del equipo enológico de Catena Zapata, donde llegó para convertirse en el enólogo más importante
Como los cocineros con los platos, los enólogos también definen el gusto y las tendencias de los bebedores. Si un vino resulta exitoso, y vende
Por Florencia «China» Freijo [email protected] Gustavo Santaolalla es de esos artistas que podría sentarse a contar éxitos. Desde Arco Iris hasta Desandando el camino, su
La historia del chef Diego Martín Espeche es muy particular. Muchos habrán probado sus platos en Mirá Silvina, en Salsipuedes, pero lo que pocos saben es
En 2006, Aurelién Brenans visitό por primera vez la Argentina y quedó completamente enamorado del país y en particular, de las empanadas. A partir de
Hace unos meses, dos jóvenes hermanos de la ciudad de Córdoba empezaban trabajan duro para presentar un proyecto con el que pudieron darle cauce a
Si nunca fuiste a Casa Cavia y no tenés claro por qué deberías ir, en estos diez puntos claves encontrarás sobradas razones, eso, sin contar
Germán Sitz y Pedro Peña se conocieron trabajando espalda con espalda en una cocina diminuta. Hoy son los responsables de los spots gastronómicos más hiteros
A semanas de haber editado su nuevo libro y abrir otro restaurante más junto a su entrañable amigo Martín Pittaluga, Fernando Trocca habla sobre Uruguay,
