Este año, la ciudad de La Cumbre será sede de uno de los eventos más importantes para la gastronomía del país: La Cumbre Gastronómica, el foro donde cocineros, productores y referentes de la industria se reúnen para compartir clases magistrales, talleres y experiencias.

Este mega evento, comandado por el chef Santiago Blondel -dueño del restaurante Gapasai y único cordobés ganador del Prix Edition Cuisine de Baron B-, se realizará los días 26 y 27 de octubre y las pre incripciones ya están abiertas.

«La Cumbre Gastronómica es un espacio pensado para quienes hoy están tomando decisiones reales en cocina: chefs, dueños de restaurantes productores de materia prima, sommeliers y equipos que entienden que la gastronomía ya no se define solo en el plato, sino en la gestión, la trazabilidad, el uso consciente de los recursos y la construcción de identidad», explican desde la organización.

Este no es un evento más, sino «un punto de encuentro donde se debate el presente y el futuro de la gastronomía argentina y de la región, con referentes que están atravesando los mismos desafíos que vos: costos, equipos, sostenibilidad y evolución del negocio».

Invitados confirmados

Para el evento, ya hay invitados importantísimos que han confirmado su participación:

• Rodrigo Pacheco (Ecuador)
• Gonzalo Aramburu (2 Estrellas Michelin, Caba)
• Sebastián Weigandt (1 Estrella Michelin, Mendoza)
• Gabriel Oggero (1 Estrella Michelin, 1 Estrella Michelin Verde, Caba)
• Javier Rodríguez (Córdoba)
• Martín Molteni (Caba)
• Martin Oña (Maestro heladero, Córdoba)
• Jorge Monopoli (Ganador Prix Barón B, Ushuaia)
• Emanuel Yáñez y Florencia La falla, Anima (Ganadores Prix Barón B, Bariloche)
• Gunther Moros (Ganador Prix Barón B, 6Misiones)
• Florencia Rodríguez (Ganadora Prix Barón B, Jujuy)
• Pedro Bargero (Caba)
• Lucas Cagna (Caba)
• Juan Pedro Rastelino (Caba)
• Pedro Buzzo (Neuquén)
• Julieta Caruzzo (Caba)
• Tato Giovanoni (Mejor Bar del mundo 2020, Caba)
• Javier Avilés (Chile)

Pre incripciones en marcha

Las pre inscriciones ya están abierta. Accedé a este link y anotate para ser parte:

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